Cele mai bune salate

Salată romană

Salata cu frunze lungi devine din ce în ce mai populară în Ungaria în ultimii ani și este cunoscută mai ales ca principalul ingredient al salatei Cezar. Frunzele sale cărnoase, crocante, au un gust ușor de nuci și pot fi consumate crude, dar și gătite. O varietate cu adevărat utilizabilă, care poate fi păstrată în frigider până la 10 zile.
Conține cantități mari de vitamine A, B1, B2, B3, B6 și C, potasiu, acid folic, mangan, crom. Deja 100 de grame de salată română acoperă 150% din necesarul zilnic de vitamina K și 60% din necesarul nostru de vitamina C. Scade nivelul colesterolului, ajută la circulația sângelui. Stimulează producția de bilă, scade tensiunea arterială, previne osteoporoza, este utilă și pentru problemele hepatice și de prostată.

Pak-choi

Se mai numește varză cu coaste sau varză albă chineză. Se consumă mai ales ca o garnitură în ulei fierbinte, amestecat cu mâncare orientală, sau aburit peste tot în lume, dar, desigur, poate fi consumat crud ca o salată. Usturoiul, ghimbirul și semințele de susan se potrivesc bine cu el. Pak choi este de trei ori mai bogat în proteine decât varza capului, iar conținutul său de proteine este, de asemenea, mai ușor de digerat.

O sursă excelentă de vitamine A și C. Dintre minerale, conținutul său de potasiu, calciu, fosfor și fier este remarcabil. Are un conținut ridicat de fibre dietetice, curăță sistemul digestiv și stimulează digestia. Datorită digestibilității sale ușoare, a conținutului ridicat de acid folic și beta-caroten, acesta poate fi bine integrat în dieta convalescenților, a viitoarelor mame și a copiilor.

Chard

Chard este un tip de salată și mai puțin popular astăzi, deși este unul dintre cele mai valoroase soiuri. Gustul frunzelor mari, verde închis, seamănă cel mai mult cu cel al spanacului. Frunzele sale sunt mai ales potrivite pentru a face legume, tulpinile sale groase sunt potrivite pentru înlocuirea sparanghelului.
Are un conținut excelent de vitamine K, A, C, E, magneziu, mangan, potasiu, fier și fibre dietetice. Este o sursă foarte bună de cupru, calciu, triptofan (aminoacizi esențiali), vitamine B2 și B6 și proteine. De asemenea, conține cantități semnificative de fosfor, zinc, folat, vitaminele B1, B3, B5 și biotină (vitamina H). Chard (datorită conținutului său ridicat de magneziu) ajută sistemul nervos și mușchii să funcționeze. De asemenea, promovează sănătatea ochilor, în special reducând riscul de a dezvolta cataractă. Oferă protecție cu colesterol ridicat și nu este recomandat numai persoanelor cu pietre la rinichi.

Cicoare

Indigen din Asia de Vest, cicoarea, care are un gust unic, ușor amar, a fost cultivată inițial pentru rădăcinile sale, care sunt folosite pentru a face înlocuitori de cafea. De atunci, din fericire, ne-am dat seama că fructele sale sunt, de asemenea, comestibile, delicioase și sănătoase. Este atât de sănătos încât este considerat de mulți drept unul dintre cele mai bune superalimente. creierul conține cantități de proteine, fibre, vitamine C, B2 și B3, caroten și mult potasiu și caroten. Conținutul său ridicat de inulină reduce pH-ul intestinului și susține formarea unei flore intestinale sănătoase, îmbunătățind absorbția vitaminelor și a mineralelor. Ajutor eficient în combaterea alergiilor alimentare la copil, efectul său imunostimulator crește rezistența organismului. Cicoarea reduce, de asemenea, dependența de insulină și ajustează nivelurile adecvate de zahăr din sânge.

Mă interesează o alimentație curată și un stil de viață potrivit?

Nu vă bazați pe întâmplare, faceți-ne conștienți de dieta dvs.! Înregistrați-vă pentru a obține un membru anual al Programului de alimentație curată!
Vă ajutăm în permanență să vă schimbați stilul de viață cu noi rețete, cărți descărcabile, o dietă și o consultație online. ÎNSCRIEȚI-VĂ AICI >>>