Cele mai intense zece feluri de mâncare parfumate

Cu toate acestea, ne place mâncarea făcută din ele și chiar mirosul lor, până când le consumăm. Pe de altă parte, în orele de după masă, nimeni nu mai vrea să miroasă mâncare la tine acasă și aici îți vine la îndemână un odorizant care nu ascunde, ci distruge moleculele parfumate nedorite. Zsófia Mautner, gastroblogger, a adunat acum cele mai jenante ingrediente și [...]

Cu toate acestea, ne place mâncarea făcută din ele și chiar mirosul lor, până când le consumăm. Pe de altă parte, în orele de după masă, nimeni nu vrea mirosul de mâncare la tine acasă, iar aici este util un odorizant care nu maschează, ci distruge moleculele de parfum nedorite.

Zsófia Mautner, gastroblogger, a adunat acum cele mai jenante ingrediente mirositoare, precum și a oferit sfaturi suplimentare pentru a ne ajuta să facem felurile noastre și mai delicioase. După masă, nu uitați să reîmprospătați bucătăria și restul apartamentului cu Fresshell, care distruge complet mirosul mâncării și menține camera proaspătă mult timp cu parfumul ales.

1. Usturoiul în toate cantitățile

Nu este nici o îndoială că unul dintre cele mai esențiale ingrediente în gătit este în primul rând, deoarece toată lumea știe mirosul său caracteristic. Dacă prăjim usturoiul la cuptor, gustul devine mai moale, mai dulce. Se amestecă interiorul cremos al usturoiului prăjit, de ex. maioneza de casa si adaugati la peste prajit sau la gratar.

2. Ceapă

„Miroase” atât crude, cât și împletite, dar pentru multe feluri de mâncare, ceapa le oferă „corpul” sau sosul. Ceapa caramelizată este unul dintre cei mai buni potențiatori de aromă: este suficient să aburiți o cantitate mai mare de ceapă feliată subțire la foc mic, conținutul propriu de zahăr al cepei ajută la caramelizare. Adăugați la carne picantă sau de ex. pateul meu de ficat de pui. Dacă ceapa crudă feliată este înmuiată în apă rece ca gheața, își pierde claritatea corozivă.

3. Ceapă de primăvară, ridichi, brânză de oaie

Când apare prima lună de ridiche și ceapă tandră, primăvara a sosit cu adevărat. Amestecați ridichea înconjurată, ceapa de primăvară cu o mână de spanac proaspăt, coaja de lămâie rasă și ulei de măsline, apoi sfărâmați cașul de oaie pe el.

4. Conopida, broccoli

Legume extrem de sănătoase, însă, datorită mirosului lor neplăcut, multe sunt precauți de ele. Cu toate acestea, dacă este făcut corect, va fi plăcut de cei care nici nu ar gândi. Ambele legume sunt fenomenal prăjite: culese în trandafiri, tăiate în jumătate, presărate cu ulei de măsline, apoi prăjite cu partea tăiată în jos într-un cuptor la 220C timp de 20 de minute. Scafandri cu geniu.

5. Kale, varză

Ambele joacă un rol de lux în bucătăria maghiară, dar sunt adesea prea gătite, totuși, când sunt prăjite într-o tigaie fierbinte sau wok, prind viață. Amestecați varza prăjită cu pătrunjel, coajă de lămâie rasă și bacon împărat prăjit crocant, un fel de mâncare minunat pentru rezultatul final.

6. Boletus edulis

Mirosul intens îl dezvăluie de departe: versiunea sa proaspătă este, desigur, la ani lumină distanță de versiunea înghețată. Cu doar câteva felii, un aluat simplu sau risotto poate pătrunde. Se prăjește într-o tigaie fierbinte pentru scurt timp, însoțit de cimbru și usturoi.

7. Ton sau sardine

Din păcate, nu îl încorporăm în dietele noastre zilnice suficient de des, chiar dacă este unul dintre cele mai sănătoase ingrediente. Se amestecă o mulțime de pătrunjel tocat mărunt, coajă de lămâie rasă, suc de lămâie și ulei de măsline pentru a cunoaște o parte complet nouă. Puneți salata terminată pe pâine prăjită sau umpleți-o cu avocado copt la jumătate.

8. Brânzeturi coapte

Cu toate acestea, brânza bună este coaptă și mirositoare, asta știe fiecare iubitor de brânză. Oferim întotdeauna Camambert, gorgonzola, brânzeturi de capră, brânzeturi de oaie coapte la temperatura camerei. O mâncare elegantă de brânză poate fi făcută la sfârșitul unui meniu prin plasarea unei bucăți de brânză cu gust de brânză pe o felie subțire de pâine, topirea acesteia pe grătar în cuptor pentru câteva secunde și picurarea de miere pe ea.

9. Arpagic

În sezonul său scurt de primăvară, nu câștigăm pentru a obține suficient de ceapa sălbatică cu un caracter intens usturoi. Pentru pesto-ul făcut din el, să amestecăm un buchet cu o mână de migdale, puțin parmezan ras și 1 dl de ulei de măsline. Se amestecă cu aluatul gătit sau se întinde în sandvișuri, de ex. sub sunca sau mozzarella.

10. Bucătăria indiană

Oricine a fost la o fabrică de bere indiană sau este fericit să experimenteze arome picante în timp ce gătește știe că un triplu de ghimbir, usturoi și condimente exotice învelește bucătăria într-un nor de parfumuri care durează zile întregi. Un pic de ghimbir ras și un vârf de amestec de condimente indiene pot face o specialitate, de exemplu, cea mai obișnuită roșie sau orice supă de cremă de legume specială.