Briose de dovleac

Nume maghiar:

Briose de dovleac

Numele original:

Briose de dovleac

Origine:

America

Cantitate:

12 bucăți

Timp de pregatire:

10 minute

Repaus/fermentare:

00 min

Timp de gătit/coacere:

25 min

În total:

35 min

Ingrediente pentru brioșe de dovleac:

150 g de făină
35 g zahăr
2 buc. praf de copt
1,5 buc. scorțișoară măcinată
1/4 buc. ghimbir de pamant
Jumătate linguriță. nucșoară măcinată
Jumătate linguriță. sare
1 pachet de zahăr vanilat
1 tub (150 sau 170 g) de lapte condensat îndulcit
265 g (sau 2,5 dl) de piure de dovleac
1 ou
6 dkg de unt (+ puțin pentru ungerea matrițelor)

Brioșele de dovleac sunt unul dintre cele mai simple și mai delicioase fursecuri. Trebuie doar să amestecați ingredientele împreună, iar rezultatul este o brioșă parfumată, moale, de neuitat. (Ceea ce este oricum perfect delicios fără crema din imagine, deci este foarte ușor de făcut.)

Desigur, dacă rețeta este bună. Pentru că rețeta de brioșe de dovleac are la fel de multe stele pe cer. Am întâlnit acest lucru pe un popular site american pe care acum îl împărtășesc cu dvs. Una dintre puținele rețete care este perfectă instantaneu, fără nicio modificare. Puteți face brioșe atât de moi și delicioase cu el, încât cred că veți fi favoritul familiei imediat! Această rețetă este populară în America pe tot parcursul sezonului, dar este foarte populară și în timpul Halloween-ului!

Rețetă de brioșe de dovleac

A face o brioșă de dovleac este într-adevăr foarte simplu - ca brioșele în general. Doar amestecați ingredientele uscate și umede separat, turnați-le împreună și apoi în formele de briose.

Singura provocare din Ungaria este de a obține piure de dovleac. În țările anglo-saxone de unde provine brioșa de dovleac, se vinde conservată și este disponibilă în aproape toate magazinele. Deoarece este dificil să ajungi acasă, verifică prepararea piureului de dovleac făcând clic pe link (deloc complicat), astfel încât și tu să poți face cu ușurință adevărata brioșă de dovleac acasă.

Din această cantitate vor fi 12 brioșe de dovleac.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și topiți untul.
Se amestecă ingredientele uscate într-un castron: se cernă în făină, se adaugă zahărul, praful de copt, scorțișoară măcinată, ghimbir măcinat, nucșoară măcinată, sare și zahăr vanilat.

Se amestecă ingredientele uscate

Adăugați piureul de dovleac

Adăugați ouăle

Se amestecă ingredientele umede

Se toarnă crema de dovleac peste amestecul de făină și se amestecă bine.

Se amestecă ingredientele uscate și umede

Aluatul pentru brioșa de dovleac este gata

Ungeți mucegaiurile pentru briose

Turnati aluatul in formele de briose

Pune briosele la cuptor și dă-le la cuptor pentru 25 de minute.

Briose de dovleac scoase din cuptor

Câteva gânduri despre ingrediente

Această brioșă de dovleac va fi atât de delicioasă în parte din condimentele folosite, nu ratați nici una!

Aceasta este o rețetă americană, o linguriță, un sfert de linguriță etc. acolo sunt considerați o unitate oficială de măsură. O linguriță este de 5 ml, ceea ce este puțin mai mult decât o linguriță tradițională. Prin urmare, dacă nu aveți un criteriu exact, ați prefera să adăugați un pic mai mult, deoarece atunci când este sub-condimentat poate fi ușor lipsit de gust.!

Briose de dovleac cu stafide

Brioșele de dovleac se fac de obicei cu stafide și, eventual, cu afine uscate, dar chiar și nucile și migdalele tocate sunt bune pentru asta. Este o chestiune de gust, personal îmi place în mod specific măreția inerentă simplității acestei brioșe, așa că nu am scris aceste ingrediente în rețetă. Dar dacă doriți să încercați, mergeți la el!

Rețeta originală descrie o versiune fără lapte de zahăr a laptelui condensat, care este mai des utilizată în America. Deoarece acest lucru nu este cu adevărat disponibil de la noi, am recalculat proporțiile și, datorită conținutului ridicat de zahăr din laptele condensat, 3,5 dkg de zahăr sunt suficiente pentru cookie. Dacă locuiți în străinătate și utilizați lapte evaporat, veți avea nevoie de 110g zahăr în el.

Un sfat: dacă puteți, adăugați zahăr vanilat bourbon original. Experiența este cerul și pământul în comparație cu zahărul vanilat, nu veți regreta!

Decorarea brioșelor de dovleac

Adevărat, această brioșă de dovleac este la fel de bună pe cât este. În plus, în sine, fără înfrumusețări.

Dar dacă vrei și tu atât de multă cremă de brânză cremă pe cât am făcut-o eu pe fotografie, atunci este ușor. Se amestecă 6 dkg de unt la temperatura camerei, se adaugă 110 g de cremă naturală de brânză, un pachet de zahăr vanilat și se cerne 225 g de zahăr glazură. Se amestecă cu un tel 2-3 minute până se obține o spumă bună. Puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră, apoi apăsați decorațiunile pe briose cu o pungă sub presiune.

Rețeta originală a inclus, de asemenea, opțiunea de a acoperi aluatul de briose cu o linguriță înainte de coacere. cu scorțișoară și sfert de linguriță. amestecat cu nucșoară măcinată, 2 lingurițe. presari zahăr granulat. Formează o crustă crocantă, picantă, deasupra brioșei de dovleac. Mărturisesc că nu-mi lipsește.