Cele mai nocive substanțe care intră în alimentele noastre

Creșterea continuă a calității culturii noastre nutriționale se îndreaptă spre o nutriție mai exigentă, variată și de înaltă calitate în loc de o nutriție cantitativă. Odată cu producția în masă de alimente, tehnologiile de producție s-au schimbat, procesele de producție s-au accelerat și simplificat. Aceste caracteristici au necesitat o modificare parțială sau completă a dumpingului și, în același timp, a proceselor de producție a produselor alimentare sigure, comparativ cu cele tradiționale.

Repararea, îmbunătățirea, conservarea?

Amelioratori de stoc, amelioratori de arome, amelioratori de arome, coloranți naturali și artificiali, diverse arome și conservanți au ieșit în prim plan. Acestea din urmă sunt marcate pe mâncare cu litera E și un număr. Acestea sunt în mare parte substanțe identice naturii care au fost utilizate în trecut, deci apar și în natură. Cu toate acestea, utilizarea lor a devenit mai răspândită și introducerea lor în alimente a devenit mai ușoară odată cu introducerea acestor indicații.

Din păcate, multe alimente sunt conservate cu acid benzoic și sărurile sale, adesea inutil. Acestea sunt marcate cu E210, E211, E212, E213. Este important să reduceți la minimum alimentele etichetate sau care conțin benzoați! Acest lucru se datorează faptului că consumarea lor timp de mulți ani poate fi dăunătoare sănătății. Pot provoca probleme circulatorii, alergii și boli de piele. Nu fără motiv Ungaria este lider mondial în bolile menționate: acest lucru a fost cauzat de dezvoltarea rapidă a producției de alimente și de schimbarea compoziției sale de calitate.

Deci, evitați aceste alimente și acordați prioritate proporției de alimente în starea lor naturală, precum și a alimentelor tradiționale. Pentru alimentele cu un grad mai ridicat de procesare, selectați produsele produse natural fără conservanții de mai sus, cum ar fi varza fără benzoat, alte murături fermentate, produse lactate fermentate fără aditivi, salamuri cu coacere lentă și conserve conservate la căldură. Nu consumați în mod regulat produse aromate cu arome artificiale care conțin culori artificiale, cum ar fi produse aromate cu fructe, produse care conțin culori artificiale.

Spălare, spălare, tachinare

În cazul legumelor și fructelor proaspete, îngrășămintele, spray-urile și alte substanțe chimice care favorizează creșterea pot reprezenta o amenințare pentru sănătatea noastră, așa că evităm legumele și fructele mai puțin coapte, dar prea arătătoare, în schimb căutăm legume și fructe prea coapte care par prea coapte, deoarece sunt deja mai predispuși să degradeze substanțele chimice utilizate în cultivare. Cantitatea de substanțe toxice solubile în apă absorbită în legume și fructe proaspete poate fi redusă prin alternarea apei reci, înmuiere, spălare aprofundată și clătire.

Este deosebit de important să îndepărtați substanțele chimice anti-deteriorare din fructe (cum ar fi merele, citricele etc.) prin spălarea acestora. Îndepărtați bacteriile și mucegaiul din culturile de sol și legume, frecându-le (cum ar fi pepeni, roșii) pentru a preveni diareea și otrăvirea mucegaiului. Nu mâncați legume mucegăite (cum ar fi roșiile, porumbul), chiar și atunci când sunt spălate.

Vai, necazuri, boli.

În zilele noastre, originile multor boli și așa-numitele alergii alimentare par necunoscute, deși adesea rezultă doar din obiceiurile noastre alimentare sau de gătit. Echilibrul nostru metabolic este supărat din cauza obiceiurilor noastre alimentare incomplete, unilaterale, neexhaustive. În timpul dietei, de exemplu, mâncăm alimente cu origine minimă a făinii (pâine, paste etc.), iar acest lucru duce la sensibilitate la făină pe termen lung; sau aportul redus de proteine din proteinele animale poate duce la diverse alergii la proteine.

Boala cauzată de alimente care pare a fi inofensive este frecventă și este posibil să se fi produs efecte nocive în timpul operațiunilor din bucătărie. De exemplu, folosim ustensile și ustensile din aluminiu în timpul preparării sau vase sintetice acoperite cu plastic din care substanțe toxice intră în alimentele noastre în timpul preparării. Acestea sunt apoi depozitate în corpul nostru și apoi provoacă daune sănătății. În cazul unor astfel de fenomene, este recomandat să folosiți numai vase emailate și ustensile din oțel rezistente la acid pentru gătit, pentru a evita pericolele gătitului modern cauzate de otrăvurile sintetice.

În medie, 15% din dieta noastră este hrană naturală, deoarece consumăm în principal făină rafinată, orez decorticat, zahăr decolorat și uleiuri rafinate, astfel încât consumul de alimente excesiv prelucrate reduce conținutul mineral vital al organismului, apar deficiențe nutriționale și fiziologice.,. Deficiențele și erorile nutriționale apar în aproape toate bolile, astfel încât terapia nutrițională este foarte importantă.