CERINȚE PROFESIONALE ȘI DE EXAMEN PENTRU CALIFICĂRI PROFESIONALE I. DATE INCLUSE ÎN LISTA NAȚIONALĂ DE FORMARE

III. ZONA DE MUNCĂ Cel mai tipic loc de muncă, ocupație cu calificare profesională: numărul FEOR 5124 Locul de muncă al bucătarului, ocupația Denumirea FEOR Scurtă descriere caracteristică a zonei de lucru a calificării profesionale 2: respectarea cerințelor ospitalității moderne și a cerințelor oaspeților meniu, oferte zilnice, ofertă dietetică Comandarea, pregătirea, prelucrarea materiilor prime necesare Pregătirea, dozarea, decorarea, servirea alimentelor Coordonarea și gestionarea lucrărilor personalului de asistență Supravegherea echipamentelor de bucătărie, a zonelor de servicii Funcționarea echipamentelor de catering în restaurante și unitățile de catering din alte locații 3. Calificări legate de calificările profesionale: numărul calificărilor: 52 811 02 1000 00 00 Restaurant 33 811 04 1000 00 00 Caterer de vânzare

VI. ECHIPAMENTE ȘI LISTA DE ECHIPAMENTE Unelte și echipamente minime necesare pentru finalizarea sarcinilor de antrenament Aragazuri XXX Cuptoare XXX Frigidere XXX Banci de lucru XXX Vase de bucătărie XXX Chiuvete XXX Aparate de bucătărie universale XXX Feliator XXX Mașină de tocat carne XXX Cuptor XXX Cuptor XXXok Salată Friteuză cu ulei XXX Grătar XXX Cuptoare cu microunde XXX Computer XXX Casă de marcat XXX Blender manual XXX Ustensile de gătit XXX Tigaie XXX Unelte manuale XXX Mașini electronice mici, unelte de lucru XXX Mașină de ambalat sub vid XXX Mașină de vidat XXX Mașină Paco-jet XXX Dispozitiv saloon XX Arzător de tămâie XX VII. ALTELE În cazul pregătirii școlare, durata stagiului aferent: 160 de ore după primul an universitar în cazul a 2 ani de formare profesională, 140 de ore după primul an universitar în cazul a 3 ani de formare profesională, 160 ore după al doilea an școlar. Chef Dietetic Chef Chef