Cheesecake de afine ușoare (fără gluten, fără zahăr adăugat)

Ai făcut o rețetă

(Rețetă de Barbi Lovas)

Cheesecake de afine ușoare

Ingrediente:

500 g cremă de brânză fără lactoză
250 g de mascarponă fără lactoză
3 ouă întregi
50 g praf de fulgi de ovăz vanilie Safi Free (praf de fulgi de ovăz vanilie Safi Free AICI!)
40 g suc de lămâie proaspăt stors
30 g Îndulcitor cvadruplu Safi Reform (Dacă vă place mai dulce, puneți mai mult în el, astfel încât să devină un tort mai proaspăt, cu aromă de lămâie.) (Îndulcitor cvadruplu Safi Reform AICI!)
aroma de vanilie dupa gust (aroma de vanilie AICI!)
5 g praf de copt fără gluten (praf de copt fără gluten AICI!)
2-3 pumni de afine (pentru mine tocmai a fost înghețat acasă, pe care le-am dezghețat, le-am scurs, le-am stors puțin)

PREGĂTIRE:

În afară de budinca de fulgi de ovăz, afinele și praful de copt, am turnat totul într-un castron, am amestecat bine cu un mixer de mână, apoi am adăugat pudra de budincă puțin câte puțin, și în final praful de copt.

Puteți amesteca și afine în el, dar tocmai am pus aluatul într-o formă de tort de 20 cm diametru și am aruncat fără grijă boabele în el.

Am copt într-un cuptor de 160 de grade (cu agitare cu aer fierbinte) timp de 60 de minute. Timpul de coacere poate varia, merită verificat cu un test de ac după 45 de minute.

Rezultatul va fi o prăjitură moale, deci nu poate fi scoasă din matriță decât cu atenție! (Apropo, masa are același gust cu crema de brânză de lămâie!)