Chiar și frunzele de zmeură pot fi benefice

Deși rareori se găsește pe piețe, zmeura se coace până la sfârșitul verii în majoritatea grădinilor casnice, care este unul dintre cele mai apreciate fructe din medicina populară după coacăze negre. Dar merită, de asemenea, să luați frunza, deoarece poate fi benefic pentru diabetici, plângeri cardiovasculare și pentru cei cu crampe menstruale severe.

chiar

Zmeura nu este un fruct ieftin, dar merită consumate din abundență în timp ce cresc. Deși este un fapt că este un fruct „maceric”: nu mai este ușor de recoltat, deoarece este plictisitor și incomod să culegi boabele între ramurile înțepătoare, astfel încât să nu fie deteriorate și să nu poată fi culese la jumătate- coapte, deoarece - spre deosebire de multe fructe. În plus, fructele recoltate se deteriorează rapid și sunt, de asemenea, fragile. Merită însă efortul, pentru că în medicina populară, pe lângă coacăze negre, zmeura și frunzele lor sunt considerate „fructe medicinale” sau ierburi.

Zmeura are un conținut ridicat de apă și fibre, dar un conținut de energie de numai 30 kcal/100g. Conținutul său de carbohidrați, care constă în principal din fructoză, este scăzut la 5,4g/100g, deci poate fi bine încorporat în dieta diabeticilor și a persoanelor care urmează dietă. Cei care au o zi de curățare a fructelor ar trebui să mănânce zmeură pentru cel puțin o masă.

Conține o mare varietate și cantități restante de vitamine. Cele mai frecvente sunt vitamina C, niacina, acidul pantotenic, acidul folic, carotenul și vitaminele E și A. Conținutul de calciu, potasiu, magneziu, zinc și fier al mineralelor.

S-a dovedit că conținutul său scăzut de carbohidrați și de fibre contribuie la menținerea nivelului de zahăr din sânge, la prevenirea, tratarea constipației și la reducerea tensiunii arteriale ridicate și poate avea un efect benefic asupra funcției și circulației inimii. Reduce creșterea radicalilor liberi dăunători prin conținutul său de antioxidanți și flavonoizi.

În medicina populară, sucul de zmeură este atribuit efectelor antipiretice și anti-rece. În Evul Mediu, siropul de zmeură era folosit ca stimulator imunitar, precum și împotriva greaței și vărsăturilor. Dacă nu puteți mânca semințele mici ale fructului din cauza problemelor digestive, încercați sucul străpuns printr-o sită, efectele sale benefice se aplică în continuare.

Frunzele de zmeură, culese din iunie până în august, sunt considerate ierburi de medicina populară. Ceaiul obținut din frunze uscate are proprietăți benefice similare fructelor: poate fi bun pentru diabet, constipație și boli vasculare. Este recomandat de medicii naturisti și dieteticieni pentru transpirație și ameliorarea afecțiunilor de frig și urinare. Poate fi folosit extern ca o compresă. De asemenea, poate ajuta la ameliorarea crampelor menstruale.

Naturopatii recomandă o ceașcă de frunze de zmeură pe zi pentru ameliorarea bolii de dimineață în primele luni de sarcină și două căni pe zi în ultimele săptămâni de sarcină pentru relaxarea mușchilor din jurul pelvisului, facilitând nașterea. Cu toate acestea, nimeni nu ar trebui să folosească această „armă” fără să-și consulte medicul obstetrician-ginecolog. La prepararea ceaiului, o lingură de frunze uscate trebuie fiartă în 2,5 dl de apă timp de 35-40 de minute, apoi filtrată. Poate fi consumat cald și călduț.

Sursa datelor nutritive: tabelul Rodler Imre cu calorii și nutrienți; Medicina Könyvkiadó Zrt. Budapesta, 2008

Mănâncă și îngheță!

Putem mânca cât mai multe zmeură, proaspete, crude, dar putem face din acesta iaurt de fructe, sirop, gem, jeleu și îl putem folosi și pentru tortul cu fructe. Deși își pierde conținutul de vitamine solubile în apă atunci când este expus la căldură, își păstrează aroma. Cei care nu pot consuma semințe mici de zmeură pot face un smoothie apos sau lăptos din suc stors.

Zmeura nu rezistă la depozitare, dar este una dintre cele mai potrivite fructe de pădure pentru congelarea rapidă. În primul pas, puneți-l pe o tavă în congelator și, atunci când boabele s-au înghețat tare, le putem adăuga în pliculețe, astfel încât să putem obține un tratament proaspăt chiar și în lunile de iarnă.