Rulou de pizza cu pui

pizza

Aluatul pentru pizza nu este bun numai pentru a face pizza obișnuită.

Ingrediente

  • 50 dkg de făină fină
  • 1,5 dl apă călduță
  • 1 praf de zahăr
  • 3 kg de drojdie proaspătă
  • 1 linguriță sare
  • 800 de grame de conserve de roșii decojite
  • 3 căței de usturoi
  • 5-6 linguri ulei de măsline
  • Sarat la gust
  • piper după gust
  • 1 buchet de busuioc proaspăt
  • 40 dkg piept de pui
  • 15 dkg brânză mozzarella

Pregătirea

  1. Paste
  2. Rulați drojdia în apă dulce, călduță. Odată crescut, adăugați la făină, apoi adăugați sarea și două linguri de ulei de măsline.
  3. Lucrați aluatul împreună și frământați pe o suprafață de lucru curată timp de câteva minute pentru a face aluatul cât mai ușor posibil.
  4. Apoi formează pâinea din ea, acoperă-o și lasă-o să crească într-un loc cald timp de 30-40 de minute.
  5. Sos.
  6. Încălziți 2-3 linguri de ulei de măsline, apoi începeți să prăjiți ceapa feliată subțire.
  7. Odată ce are o culoare palidă, se toarnă roșiile conservate și se condimentează cu sare, piper și busuioc tocat, apoi se fierbe aproximativ 20-25 de minute.
  8. Dacă nu rămâne în ea o bucată de roșie complet gătită, le sfărâmăm pentru a obține un sos cremos.
  9. Când aluatul a crescut, presărați puțină făină pe suprafața de lucru și întindeți-l într-o formă dreptunghiulară, de aproximativ o jumătate de centimetru grosime.
  10. Tăiați pieptul de pui în cuburi mici, apoi începeți să prăjiți în puțin ulei, condimentați cu sare și piper, apoi fierbeți până se înmoaie sub un capac.
  11. Când ați terminat, lăsați-l să se răcească puțin și apoi stoarceți-l cu o furculiță. Întindeți aluatul subțire cu sosul de pizza, apoi presărați uniform cu bucățile de piept de pui.
  12. Tăiați aluatul în fâșii de aproximativ două degete (aproximativ 3 cm) începând de pe partea mai scurtă, apoi înfășurați fâșiile pe rând.
  13. Așezați rulourile într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de pergament, dar nu prea strâns, deoarece vor crește și vor lăsa să crească încă o jumătate de oră.
  14. Când s-a terminat, presărați rulourile cu brânza mozzarella rasă, apoi coaceți rulourile de pizza într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (într-un cuptor agitat la aer la 180 de grade) timp de 20-25 de minute.

Rulou de pizza cu pui

  • Doza: 4 persoane
  • Preparare: 1,5 ore
  • Gătit: 25 de minute
  • Calorie: -
  • Dificultate: medie

Aluatul pentru pizza nu este bun numai pentru a face pizza obișnuită.