Chiftele cu legume

Este, de asemenea, minunat pentru un prânz complet, dar este, de asemenea, perfect pentru mese mai mici și ciupituri. Citește mai mult Citește mai mult

Ultima rețetă a primit materialul campaniei de carne de porc de înaltă calitate. Îmi plac astfel de provocări când trebuie să vin cu rețete care să se potrivească gusturilor și principiilor mele de gătit, pe de o parte, și, pe de altă parte, nu sunt străine publicului larg. Și aici sarcina a fost să prezinte carnea de porc într-o formă nouă, dar nu înspăimântător de nouă, unei „gospodine casnice medii”. Relieful cu o mulțime de legume a fost deja inclus în material pe baza așteptărilor mele, deoarece carnea de porc, pe lângă tocană altfel foarte delicioasă, dar foarte împovărătoare, cred că se poate încadra foarte bine într-o dietă mai ușoară și mai sănătoasă.

Rețeta mea preferată de ani de zile au fost chiftelele slăbite cu legume, acum chiar și cu legume pe garnitură. Pentru cei care nu au suficient pentru a adăuga carbohidrați, puteți adăuga puțin orez de iasomie aburit.:)

Ingrediente

Pregătiți mai întâi țeava: Scoateți ardeii ardei, apoi coaceți-i într-un cuptor de 200 de grade pentru aprox. 25-30 minute. Când este complet răcit, scoateți coaja.

Stropiți ceapa în ulei de măsline până se înmoaie, apoi adăugați ardeii curățați, tocați, sucul de roșii, usturoiul zdrobit.

Aduceți sosul la fierbere, amestecați până se omogenizează, amestecați busuiocul tocat.

Se amestecă carnea tocată înmuiată în apă, chifle stoarse, ouă întregi, ceapă tocată, usturoi zdrobit, pătrunjel tocat, bicarbonat de sodiu .

Adăugați dovlecelul ras și morcovii curățați pe răzătoarea de varză. Strângeți cât mai mult sucul de dovlecei. Lucrați împreună masa de carne, sare, piper, lăsați-o să se odihnească timp de 15 minute, apoi formați găluște din ea cu mâinile uleioase. Prăjiți-le crocante în ulei mediu fierbinte.