Descărcare rețetă

Ingrediente:
2 cartofi (25 dkg), sare, 30 dkg carne de porc tocată, 2 ouă, 1 lingură de muștar, 1 lingură de mocha piper negru măcinat, o jumătate de grămadă de pătrunjel
pentru a unge tava de copt:
2 dkg unt
pentru sos:
6 dkg unt, 1 lingură grămadă de făină fină, 1 sticlă (5 dl) de bere ușoară, 1 lingură de muștar, un vârf de foi de dafin măcinat, 1 lingură de zahăr granulat, un vârf de nucșoară rasă, sare, piper negru măcinat, 2 dl acru cremă
deasupra:
1 buchet de patrunjel

1. Spălați bine cartofii și gătiți-i în apă moale sărată până se înmoaie. Apoi curățați și radeți încă cald. Carnea tocată și ouăle sunt procesate, condimentate cu muștar, piper și pătrunjel tocat, condimentate cu 1 lingură de sare de mocha. Din aceasta formăm 8 găluște cu mâinile umede și le stivuim într-o tavă de copt nu prea bine untă.
2. Pentru sos, rulați făina și turnați-o peste bere și 1,5 deci de apă. Se amestecă și se gătește 3-4 minute, timp în care se îngroașă ușor. Se adaugă condimente și condimente, îmbogățite cu smântână.
3. Scufundați chiftelele, acoperiți și, în cele din urmă, într-un cuptor preîncălzit cu o flacără medie (180 ° C; într-un cuptor cu agitare de aer 165 ° C) timp de cca. Coaceți timp de 30 de minute. La servire, se presară pătrunjel tocat.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră 20 minute
O porție: 527 kcal