Căutați o rețetă sau un ingredient

nucă

Pregătirea

Așezați gălbenușurile într-un castron. Laptele de nucă de cocos, smântâna și zahărul, așezate într-un castron separat, încep să se gătească la foc mediu. Scoateți de pe foc, adăugați un sfert din gălbenușul de ou și amestecați cu mișcări ferme și rapide pentru a evita cocoloașe.

Zdrobiti ciocolata si asezati smantana gatita ramasa intr-un alt castron. Se amestecă până când ciocolata se topește și se obține o masă uniformă și netedă.

Adăugați gălbenușurile rămase și Malibu și amestecați până când crema se omogenizează.

Împărțiți crema în proporții egale în boluri mici rezistente la căldură, care sunt așezate într-o tavă de copt adâncă.Torniți apă fierbinte în tava de copt, astfel încât apa să ajungă la jumătatea părții bolurilor mici.

Coaceți timp de 40-45 de minute până când crema se combină. Brulee-ul este gata când crema este mai dură pe partea laterală a bolului, rămânând moale în mijloc. Înainte de servire, caramelizați blatul pentru a-l face crocant.