Tendința Feng Shui

Odată cu sosirea frigului, ciocolata fierbinte se mută și în zilele noastre, așa că a fost anul precedent rețete aici, și așa este acum. Ne place.:) Descrierile de ciocolată caldă subliniază faptul că această delicatesă nu este o băutură de cacao. De ce nu? Dacă ar fi definit, pur și simplu puneți în cacao puțină cacao, puțină apă, dar lapte bun. În ciocolata fierbinte există o mulțime de cacao adevărat/sau ciocolată neagră adevărată /, de fapt, este cea mai mare parte, o cantitate medie de apă și foarte puțin lapte sau smântână.

De ce? Inițial, băutura de ciocolată aztecă nu a fost rafinată, dar cacao zdrobită și pudră a fost „transformată în tot”, ceea ce a făcut ca băutura să nu fie dulce, dar conținea flavonoide care au rămas din ce în ce mai puțin în cacao în timpul procesului de rafinare. Nu era lapte în această băutură originală, dar conținea anason, făină de porumb (ca agent de îngroșare), scorțișoară și chili. A fost considerată medicamentoasă și încă este, dacă ciocolata conține cel puțin 60% cacao nerafinată. (Ciocolatele cu lapte și pudrele de băuturi din ciocolată nu au, din păcate, nimic de-a face cu efectul vindecător.) Conform unei rețete spaniole ulterioare, au fost incluse și miere, vanilie și nucșoară.

Comparativ cu cacao, ciocolata fierbinte este una delicatete densa, cremoasa, care nu poate fi doar prins într-o respirație, ci și să fie sorbit, gustat, admirat, să se gândească la puterea sa magică, să știe că întinerește și aruncă în sus, trezește ușor dorința, depune exilați pentru o vreme, alimentează fierul și magneziul din corpul nostru se stochează puțin, răsfăță, hrănește, te face alertă și dependentă:)

Versiunea spumă Desigur! Există o tranziție între cacao și ciocolată, în care este prezent și lapte sau smântână spumată și nu cred că ar trebui să fie considerat sacrilegiu dacă cineva o cheamă pe cea din urmă ciocolată fierbinte. Rețetele variază de la versiunea abia cremoasă la cea bogată, aproape-cacao, și au fost puse în beneficiul publicului de dragii mei prieteni și doamne.

Dacă aveți și o rețetă iubită de ciocolată caldă, scrieți-o în comentariu, vom fi încântați să o încercăm:)

7 rețete așa cum le iubim

1. Așa gătește Lili

Iau 1 portie Am pus 3-4 cuburi de ciocolată 70% într-o cană + 1-3 linguri de zahăr din trestie după gust + un praf de sare. Turn apă fierbinte până la jumătate din cană, apoi o amestec, turn asta cu lapte rece. Dacă vreau să fie spumos, spumez laptele cu gadgetul de gheață. În acest caz, mai întâi turnați laptele spumat în ceașcă și puneți ciocolata cu apă smoothie pe ea. Dacă o fac pentru un copil, vor intra în ea doar 2 cuburi de ciocolată.

2. Ciocolata caldă mexicană a lui Márti

Pentru două cani mari sau 3 cani mici: 300 ml frisca, 25 dkg ciocolata neagra, 300 ml apa, miere sau stevia alba, chili si vanilie. Topiți ciocolata, amestecând ocazional în apă fierbinte, adăugați vanilie (măcinată sau extractă, sau plic de bourbon), miere/stevie, frișcă, chili și amestecați.

3. Ciocolată fierbinte de fengshuitrend

Ingrediente: lapte + crema de gatit + frisca + apa + 20 dkg ciocolata neagra, stevia alba. Iată cum se realizează: Arunc ciocolata neagră zdrobită în apă fierbinte, o topesc, toarnă laptele, smântâna de gătit, stevia, o amestec cu un mic baton, apoi toarnă frisca bătută deasupra și o servesc.

4. Rețeta Nigellei

Ingrediente: 2 dl apă, 1 dl smântână, o jumătate de masă de ciocolată neagră de bună calitate (min. 70%), 1 linguriță miere, stevia albă, puțină vanilie, o lingură mocha de scorțișoară, un vârf de chili măcinat. Iată cum se realizează: Fierb apa, arunc ciocolata zdrobită, o las să se topească, apoi o amestec cu miere, stevia, smântână, vanilie, scorțișoară și chili cu un tel. O fierb pe ea și gata.

5. Suntem cu toții un salvator de 2 minute

Pentru o ceașcă de ciocolată: 4 ek. cacao unu și jumătate dl. Il fierb cu apa fierbinte, il indulcesc, turn frisca bine scuturata in cutie, o amestec si gata.

6. Preferatul lui Merci

Din moment ce nu sunt un fan al laptelui spumat, gătesc o cacao tradițională făcută din pudră de cacao neagră adevărată și pun pe ea frișcă ușor. Mai multe calorii, dar da.

7. Sufletul lui Zita mai cald

Asta a venit pentru noi cel mai bine atunci când fac cacao groasă bună din pudră de cacao simplă olandeză cu lapte neted și zahăr granulat și o amestec cu spuma de lapte. Am încercat ciocolată neagră, ciocolată cu lapte, rom mic și smântână, dar nimic nu avea un gust mai bun decât vechiul simplu.

Sursa imaginilor aici și aici și aici

Dacă îți place postarea, distribuie-o pentru a ajunge la alții. Îmi place blogul făcând clic aici , să văd dacă există ceva nou. Multumesc! Sa aveti o zi buna:)