Ciocolata nu este niciodată suficientă!

Aceasta este o bomboană de ciocolată în plus. Am făcut o plăcintă și am umplut-o cu brownie. Oricine este un fan al ciocolatei îi va plăcea foarte mult. Nu aș scrie despre cât de bună are ciocolata neagră pe corpul nostru acum, dar, desigur, doar în cantități mici. Vă recomand acest desert după o cină sau prânz delicios simplu, nu trebuie să vă grăbiți, vă puteți bucura de fiecare mușcătură de ciocolată.

Rețeta piter este rețeta obișnuită de piter. M-am uitat foarte mult pe net, am ajuns să stau la jumătatea Judit Stahl, deși scrie ouă, toate celelalte nu, dar a funcționat pentru mine. Acum s-a adăugat pudră de cacao neîndulcită pentru că doream cu siguranță plăcintă cu cacao.

Ingrediente: (vor fi 6 plăcinte mici sau una mare)
200 de grame de făină fină
50 de grame de zahăr pudră
100 de grame de unt
1 gălbenuș de ou
3-4 linguri de apă
2 linguri praf de cacao neindulcit

Ingrediente pentru crema brownie:
2 oua
100 de grame de ciocolată neagră 70%
100 de grame de unt
150 de grame de zahăr

1. Am amestecat făina cu zahărul pudră, ungul rece îl răcim pe o răzătoare cu brânză mare, o transformăm într-un amestec sfărâmicios între degete, apoi adăugăm gălbenușul și apa și o frământăm în câteva mișcări rapide, apoi înfășurăm pune-l în folpack și pune-l la frigider cel puțin o jumătate de oră. Mai mult, dacă am făcut mult aluat, îl putem face congelat mai târziu.

2. Între timp, peste vaporii de apă, topesc ciocolata cu untul. Într-un alt bol de amestecare, amestecați ouăle până se spumează cu zahărul, apoi adăugați ciocolata călduță unt topită.

3. Întind pateul pe o scândură făinoasă și îl pun într-o formă unsă, unsă. Am făcut șase plăcinte. Grosimea aluatului întins a fost de aproximativ 0,5 cm. Am împins în matriță, tăind excesul de pe margine. Apoi le-am ciupit pe fiecare cu o furculiță și l-am acoperit cu o hârtie de copt, apoi am presărat fasole deasupra. Acest lucru este important pentru ca aluatul să nu crească, dar rămâne un coș atât de mic. Am copt într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 7 minute, apoi l-am scos, am luat fasolea din matrițe împreună cu hârtia de copt și am canalizat crema brownie în el. L-am bagat din nou la cuptor si am mai copt 8-10 minute. Nu ar trebui să fie prea gătit, este bine dacă mijlocul este încă cremos.

4. Blatul este decorat cu biscuiți oreo, căpșuni și zahăr pudră. Decorul este bun, deoarece, pe de o parte, plăcinta va fi mai gustoasă, iar pe de altă parte, partea de sus va fi ca un brownie, deci este o ciocolată atât de crăpată.