Supe de gastrită

Expertul medical pentru articol

Din copilărie au spus: mâncați supă, altfel veți câștiga gastrită. Acest mit a căzut de mult, dar acum mulți sunt îngrijorați de o altă întrebare: ce se întâmplă dacă aveți deja o boală? Este posibil să mănânci supe în timpul gastritei, te ajută să te refaci mai repede? Și care sunt primele vase care sunt mai benefice pentru stomac?

Ce supe pot fi consumate în timpul gastritei?

Apropo de supă, înseamnă întotdeauna un recipient de lichid în care aproximativ jumătate din preparat este apă sau bulion. Anterior, acest fel de mâncare era chowder, yushkoy. Credem că a venit în țara noastră, datorită lui Petru I: el l-a „livrat” din Franța, împreună cu rețete din alte bucătării franceze.

Beneficiile supelor de gastrită sunt de mult cunoscute. Chiar și acum câteva secole, strămoșii noștri au început să gătească bulion la primele semne ale primei boli a familiei: a ajutat mai repede și a luptat cu putere și energie pentru a combate boala.

Cu toate acestea, conform celor mai recente date, supele de gastrită nu apar și nu întotdeauna. De exemplu, în cazul acidității scăzute, utilizarea primelor feluri de mâncare slab împământate este binevenită. Cu toate acestea, cu o producție excesivă de acid, supa poate crește formarea de acid, deci este produsă cu o cantitate mai mică de lichid, apă sau bulion de legume, ducând la mucoase sau frecare.

Supe ușoare de mâncare în timpul gastritei

Bolile sistemului digestiv necesită simplitatea și compatibilitatea perfectă a produselor din alimente. Supa ușoară este cel mai bun mod de a-ți satisface foamea fără să-ți umpli stomacul și fără să-ți deranjezi munca.

Majoritatea gospodinelor iau diferite feluri de mâncare aproape zilnic: totuși, cele mai ușoare opțiuni - fără „zazharki”, bulionuri puternice și bogate - sunt mai des oferite familiei în timpul sărbătorilor abundente, serbărilor și verilor, atunci când pur și simplu nu vor să supraîncărce corpul cu mancare. Este vorba de supe și despre gastrită.

Cât de ușoară este mâncarea? Nu doar în pregătire, deși și în acest sens. Principala diferență este utilizarea celor mai simple și mai utile ingrediente: legume, ierburi, cereale. Nu este nevoie să „cântăriți” produsul cu cantități mari de grăsimi, carne, smântână, să nu adăugați piper și alte alimente picante etc. Majoritatea supelor nici nu au nevoie de bulion, deoarece legumele și cerealele vor da o aromă și o aromă bogate. Cu astfel de alimente, stomacul pacientului va fi doar „recunoscător”.

[1]

Supe rase pentru gastrită

Supa purificată este o versiune preponderent dietetică a alimentelor, pe care medicii le-au recomandat în special pentru tratamentul gastritei sau a altor boli ale tractului gastro-intestinal. Textura blândă se bucură de aproape toată lumea și întotdeauna - atât copiii, cât și adulții. Este obișnuit ca supele pastoase să se încadreze în mai multe categorii - în special supa cremă, supa slimy și supa cremă sunt cele mai cunoscute.

Puteți utiliza un număr de produse aprobate de medicul dumneavoastră pentru a face primul recipient. Versiunea curățată poate fi gătită în apă sau bulion cu adaos de legume, cereale, carne sau file de pește.

Deci, cele mai comune supe din această categorie sunt:

multiovoschnye;
dovleac, dovlecei;
varză;
orez;
peşte;
pui etc.

O gamă largă de rețete permite pacienților să aleagă cea mai bună alegere.

Semne

Se recomandă începerea supei de gastrită cel mai devreme în a treia zi după ce boala s-a agravat. Până în prezent, este mai bine dacă stomacul trebuie să se odihnească, bem doar băuturi - apă fierbinte, ceai cald, nu dulce și slab, infuzie de măceșe. Se recomandă să beți 1,5 litri de băutură pe zi.

Dacă totul este bine și stomacul este puțin relaxat, atunci din a treia zi, în dieta primelor feluri de mâncare, consistență pură și vâscoasă. Cel mai bine este să începeți cu orez sau supe de fulgi de ovăz cu o picătură de unt. Fiecare ingredient de supă este turnat printr-o sită sau măcinat cu un mixer.

Supele sunt recomandate de experți în calitatea alimentelor dietetice și pentru copii. Deosebit de preferate sunt gastrita acută sau cronică, dar gastroduodenita, leziunile erozive ulcerative, afectarea motilității digestive, hepatita și colecistita, boala de reflux gastroesofagian.

[2], [3], [4]

Supe de gastrite cu aciditate ridicată

Pe lângă aciditatea crescută, supele sunt extrem de atente. Primul pas este de a refuza bulionele bogate. Mâncarea se face fără a digera oasele sau bucățile de carne cu incluziuni grase. În plus, nu puteți pune condimente în tigaie.

Consilierul nutrițional pentru fiecare pacient recomandă următoarele recomandări:

măcinați toate componentele primului recipient cât mai mult posibil;
după ce gătești supa, cel mai bine este să folosești un blender;
legumele trebuie fierte până sunt complet fierte;
pentru a crea o grosime suplimentară, în supă se poate adăuga o cantitate mică de făină neprăjită sau de proteine bătute;
ciupercile și bulionul de ciuperci sunt interzise;
Bun pentru ingredientele din dovleac, dovlecei, broccoli sau conopidă, orez și fulgi de ovăz.

Supele pregătite pentru pacienții cu gastrită trebuie să aibă un minim de grăsimi și cald (nu fierbinte sau rece, aproximativ 45-50 ° C).

Este mai bine să nu alimentați dieta cu supă cu aciditate ridicată de leguminoase (mazăre) - permisă numai în faza de remisie a bolii.

[5], [6]

Supe pentru gastrita erozivă

Eroziunea gastritei este o boală destul de complexă și periculoasă în care apar eroziuni mici sau defecte pe pereții mucoasei. Pentru a atenua starea pacientului și a preveni apariția complicațiilor, acesta ar trebui să urmeze o dietă care protejează nu numai țesutul deteriorat, ci și condițiile de recuperare.

Frunzele mucoasei sunt deosebit de importante în timpul gastritei erozive. Boabele de orez au funcționat bine: gătiți bine moi, adăugați lapte, mere rase sau dovleac.

Nu mai puțin utilă este făina de ovăz, care are un efect similar.

Toate cerealele și legumele din supa făcută din supa din boală ar trebui să fie bine gătite. Puteți folosi griș sau fulgi de ovăz, orez sau hrișcă, vermicele subțiri, precum și morcovi, cartofi, dovleci, dovlecei, conopidă etc. Astfel de produse sunt cele mai favorabile condiții pentru regenerarea mucoasei și, prin urmare, ar trebui să constituie baza dietei.

[7], [8], [9]

Avantaje

Care sunt beneficiile supelor în gastrită?

Întărește întregul corp, îmbogățește-l cu legume și vitamine găsite în legume.
Destul de hrănitor, în ciuda faptului că este sărac în calorii.
Poate îmbunătăți rapid bunăstarea pacientului, crește tonusul general și poate fi ușor digerabil.
Oferă forță corpului slăbit, nu împovără sistemul digestiv, corpul îi simte bine.
Rezolvă depresia și depresia, în funcție de ingrediente - reîmprospătează sau încălzește, îmbunătățește metabolismul, normalizează digestia.
Îmbunătățește starea de spirit datorită gustului echilibrat, aroma plăcută și utilității incontestabile.

[10]

Ce poți și ce nu poți face?

Alimentele pregătite pentru gastrită nu trebuie să fie prea calde sau reci. Temperatura optimă de curgere este de aproximativ 45-50 ° C. Primul curs de dietă nu trebuie să includă:

grăsime, bogată în grăsimi;
ciuperci, oase, pește gras, bucăți de carne;
ingrediente fermentate și murate (cum ar fi varza sau castraveții);
grăsimi refractare (margarină, tartin, grăsime etc.);
legume fierte, porumb, ridiche, fasole;
ceapă și usturoi;
brânzeturi procesate, smântână, smântână;
tărâţe;
oțet, ghimbir, condimente fierbinți;
concentrate, arome chimice și aditivi aromatizanți.

Borșul Oxal, varza și supa de varză, murăturile, supa de ciuperci și kharcho, supa de roșii și okroshka, precum și supele care conțin carne afumată și alimente prăjite sunt interzise în gastrită.

Pareri

Orice patologie a sistemului digestiv trebuie tratată în primul rând prin dietă. Când supa de gastrită - cea mai bună alegere pentru alimente, dacă nu conține alimente puternice, alimente prăjite, condimente fierbinți și carne afumată. Mâncarea delicată și fracționată permite recuperarea stomacului. Cu toate acestea, medicamentele nu trebuie uitate.

Fiecare aliment ar trebui să fie împărțit în mai multe abordări pentru a nu împovăra organul digestiv. Nu există niciun motiv să fii nervos: astfel de modificări ale dietei nu te vor bântui pentru tot restul vieții. Gastrita este perfect gestionabilă. Cu toate acestea, trebuie luate în considerare unele pericole, cum ar fi:

fast-food, mese convenționale;
despre produse crocante „prăjite”;
despre produsele „sintetice” - chipsuri, gustări, sifon dulce etc.

Dacă urmați o dietă bine planificată, supele de gastrită vă vor ajuta stomacul să-și restabilească rapid funcția, iar procesul de vindecare va fi mai rapid. Vă puteți asigura cu ușurință că evaluarea pacientului pentru o astfel de dietă este doar pozitivă.