Citricele și vara

LĂMÂIE

Lămâia are efecte antibacteriene, antivirale și de stimulare a imunității, precum și ajută la pierderea în greutate prin stimularea digestiei și curățarea ficatului. Lămâia conține acid citric, vitamina C, calciu, magneziu, bio-flavonoide, pectină și limonenă, care întăresc sistemul imunitar. Amestecat cu apă rece vara, este un calmant excelent al setei, dar este și o bază bună pentru diferite limonate fără zahăr.

Varul are un gust mai amar decât lămâia galbenă, dar este la fel de bogat în vitaminele A și C, fier, potasiu, magneziu și alte minerale. Reduce semnele îmbătrânirii și previne formarea pietrelor la rinichi. Ajută la digestie, ameliorează durerile de stomac și balonarea. Excelent pentru aromatizarea ceaiurilor, siropurilor, limonadelor, dar puteți arunca salate proaspete de primăvară cu suc.

PORTOCALE

Portocalele sunt bogate în vitamina C, o sursă bună de potasiu și beta-caroten, deci au un efect benefic asupra sănătății. Întărește sistemul imunitar, protejează inima, previne dezvoltarea problemelor renale și scade colesterolul. Mănâncă suc de portocale proaspăt stors dimineața!

GRAPEFRUIT

Datorită gustului său amar, mulți nu-i plac, deși este bogat în vitamine și minerale. Stimulează pierderea în greutate: pe de o parte, fibrele sale provoacă o senzație de plenitudine în stomac atunci când sunt umflate și, pe de altă parte, este capabilă să descompună grăsimile animale. Întărește pereții vaselor de sânge, reduce varicele, are un efect benefic asupra sănătății tractului urinar și ajută la detoxifierea ficatului. Dacă vi se pare suc de grapefruit amar sau acru, îl puteți dilua cu apă, dar nu adăugați zahăr sau miere.

POMELO

Pomelo este o rudă a grapefruitului: un fruct suculent, cu gust amar-acru. Sarac in calorii si grasimi, bogat in fibre si vitamina C. Datorită conținutului său ridicat de potasiu, joacă un rol important în protejarea sănătății inimii, reglând nivelul zahărului din sânge. Împreună cu pectina, ajută la curățarea arterelor. Incetineste imbatranirea celulelor, le ajuta sa se regenereze si reduce sansele anumitor tipuri de cancer. Consumați-l ca o băutură răcoritoare pentru micul dejun sau ca un nasi de după-amiază. Poate fi folosit și ca materie primă pentru salate, sosuri și marinate.

AMBII

O perlă de citrice, o minusculă bombă de vitamine. Este bogat în vitaminele A și C, calciu, fosfor, ribo-flavină, dar are și un conținut remarcabil de mangan și fier. Întărește sistemul imunitar, ajută la protejarea apărării organismului. Se potrivește bine cu înghețată și sorbet. Puteți face și gem din el. Coaja de kumquat este, de asemenea, comestibilă și este excelentă pentru uscare.