Rețetă de ciuperci prăjite

Puteți cumpăra ciuperci ieftin oricând și, din fericire, magazinele mai mari au o selecție tot mai mare de ele, astfel încât să puteți încerca mai multe arome simultan.

prăjite

Servit cu tartru de casă este cel mai bine!

Ciuperci prăjite la cuptor

Ingrediente:

  • Ciuperci de 25 kg - pot fi simple sau mixte
  • 2 oua
  • o jumătate de deci de lapte
  • 8-10 kg de făină
  • 8-10 dkg pesmet
  • Sarat la gust
  • piper proaspăt măcinat
  • ulei

Timp de pregatire:

Procesul de pregătire:

Curățați bine ciupercile, sareți-le și piperați-le, apoi puneți-le deoparte să le odihnească 15-20 de minute, timp în care își vor elibera puțin sucul. Faceți făina într-un castron, bateți ouăle în altul în compania laptelui și faceți pesmetul într-o treime.

Când ciupercile au fost suficiente, transformă-le pe toate în făină, ouă și pesmet, apoi pune-le într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Pulverizați ciupercile pe hârtie de copt cu un strat subțire de ulei sau, dacă nu aveți un pulverizator adaptat în acest scop, presărați-le subțire doar cu o lingură.

Mâncare și mai aromată, gustoasă și picantă din ciuperci

Le puteți obține în multe variante și le puteți face pe toate într-o mulțime de variante, așa că iată câteva idei.