Ciuperci umplute cu caș de oaie

Acum, că este vară aici și în jurul sezonului grătarului pe gât, vă oferim o rețetă de ciuperci umplute pe care nu o vom rata niciodată să o facem pentru petreceri. Singura lui vina este că se epuizează prea repede datorită unei armate invitate lacome.

oaie

Dacă sunteți în căutarea unei cine pliante rapide sau delicioase sau dacă sunteți în căutarea unei familii înfometate sau a unor prieteni pentru o petrecere la grătar, ciupercile umplute sunt întotdeauna o alegere bună, deoarece sunt, în general, foarte populare. Gustul caracteristic, dar nu foarte puternic al ciupercii se potrivește bine cu o mare varietate de ingrediente, așa că, dacă o umplem cu ciuperci, lăsați-ne să ne lăsăm calm imaginația despre ingrediente, oricum nu o putem ignora foarte mult.

Alegerea noastră a fost pentru versiunea umplută cu caș de oaie, care este din nou destul de simplă având în vedere ingredientele: ciuperci, caș de oaie, ceapă și puțin pătrunjel. Cașul oilor este oricum atât de gustos încât nici nu am avut nevoie de o mare variație.

Ingrediente

  • 500 g șampoane (aproximativ 12 bucăți de mărime medie)
  • 200 g de brânză de oaie
  • 1 ceapă mică de cap
  • patrunjel dupa gust (poate fi condimentat si cu cimbru)
  • piper după gust

Îndepărtăm bucățile de ciuperci, le curățăm împreună cu pălăriile, apoi tocăm tulpinile și ceapa. În loc de ceapă, le putem face cu ceapă de primăvară și praz, dacă mai rămâne ceva, îl putem folosi, nu durează mult.

Se călește ceapa în puțin ulei, se adaugă ciupercile, piperul și se fierbe până se înmoaie. Când este aproape gata, condimentați cu pătrunjel sau cimbru după gust. Nu este nevoie de sare deoarece cașul oilor va fi foarte sărat.

Se amestecă ciupercile cu ciupercile încă fierbinți, când sunt topite se lucrează ușor împreună și umplem pălăriile cu ea, pe care le punem într-o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. De asemenea, putem presăra brânză pe ea, așa că poate va fi și mai gustoasă.

Coaceți într-un cuptor preîncălzit până când blatul începe să se rumenească ușor sau, dacă presărăm brânză pe el, nu se va face maroniu auriu. Desigur, putem face ciupercile pe grătar în același mod.