Clatite cu scortisoara si mere

Clatite scortisoara

Ediția preferată a copiilor veșnici, mai sănătoasă: aluatul pentru clătite este îmbogățit cu mere rase, iar în loc de lapte de vacă conține lapte de soia, astfel încât chiar și cei care nu pot consuma produse lactate din cauza alergiilor sau a sensibilității la lactoză pot mânca cu încredere.

Clatite cu scortisoara si mere

Ingrediente

  • 3 dl lapte de soia
  • 3 ouă
  • putina sare
  • 25 dkg făină
  • aproximativ 2 dl apă sifonată
  • 2 alma
  • 1 băț de vanilie
  • 1 linguriță scorțișoară măcinată

Pentru coacere:

A servi:

Pregătirea

Amestecați laptele de soia cu ouăle, un praf de sare, apoi presărați treptat făina. Bateți rapid fără bulgări cu o măturare și adăugați suficientă apă sifonată pentru a face un aluat cu o densitate de cremă.

Radeți merele, strângeți-le bine și amestecați-le în aluatul de clătite cu interiorul zgâriat al bățului de vanilie și scorțișoara măcinată.

Clătitele se coc în mod tradițional, apoi se înfășoară, se presară cu puțin zahăr pudră și se servesc deja.