Rețete Rita Fitness

rețete dietetice pentru cei care vor să slăbească și să mănânce sănătos

prăjite

  • vreau sa slabesc!
  • Rețete dietetice
  • Mic dejun dietetic
  • Prânz dietetic
  • Cina dietetică
  • Fursecuri dietetice
  • Dieta dietetică
  • Înscrieți-vă pentru Newsletter

Căutare rețete

Clatite prajite umplute cu ciuperci

Sună complicat, dar relativ ușor de realizat. Merită încercat pentru un prânz de duminică.

Ingrediente (pentru 4 persoane):

30 dkg de făină fină

pentru sosul de ciuperci umplut și cremos:

500 g șampoane

1 legătură de pătrunjel verde

1 bucată de ceapă

pentru panare: făină, ouă, pesmet

pentru garnitură: orez aburit

1. Se prăjește ceapa tocată mărunt într-un pahar pe ulei. Adăugați ciupercile feliate. Se adaugă sare, piper și se amestecă. Odată ce sucul s-a evaporat și s-a înroșit frumos, adăugați pătrunjelul tocat mărunt. Il prajim cu el pentru o scurta perioada de timp, apoi scoatem jumatate din el si il dam deoparte pentru ca va intra in umplutura.

2. Presară ciupercile rămase în tigaie cu puțină făină. Se prăjește puțin timp și apoi se toarnă peste apă. Se aduce la fierbere și se întărește cu smântână. Acesta este, de asemenea, fiert și apoi pus deoparte.

3. Facem besamelt. Pentru a face acest lucru, fierbeți mai întâi laptele și apoi lăsați-l deoparte. Încălzește untul într-o altă tigaie și apoi adaugă făina. Se încălzește la foc mic până începe să ezite. Se toarnă peste laptele fierbinte, amestecând constant cu un tel. Se adaugă sare, se presară cu nucșoară măcinată și se fierbe. Puneți deoparte și, dacă este deja călduță, amestecați ciupercile prăjite puse deoparte la început.

4. Pregătiți clătitele. Presărați făina și sarea într-un castron, apoi turnați laptele amestecat cu ouăle și diluați-le adăugând apă sodă. Se amestecă până când nu se formează bucăți.

Încălziți puțin ulei de gătit într-un cuptor pentru clătite, ridicați aluatul cu o oală și distribuiți-l uniform. Prăjiți ambele părți.

5. Întindeți clătitele terminate cu sosul bechamel de ciuperci. Îndoiți cele două margini ale clătitei și rotiți-o perpendicular pe ea. Se înmoaie în făină, ouă bătute sărate, în cele din urmă pesmet și se prăjește în ulei fierbinte din belșug.

Serviți cu orez aburit și sosul cremos de ciuperci pregătit.