Alimente care ne dau putere

Dieta pentru anemici

Anemia este o problemă foarte frecventă și afectează în principal femeile. De obicei, se dezvoltă lent și nu provoacă simptome severe, motiv pentru care este dificil de observat pe cont propriu. Cu toate acestea, cu o alimentație adecvată, putem ajuta situația foarte mult.

Creat: 26 iulie 2012 13:45
Modificat: 27 iulie 2012 17:15

Anemie cu deficit de fier

Deoarece deficitul de fier cauzează anemie în 80% din cazuri, este important ca dieta noastră să includă ingrediente bogate în fier. Anemia cu deficit de fier afectează în principal femeile, deoarece necesitățile lor de fier sunt, de asemenea, crescute datorită menstruației regulate, sarcinii și alăptării. Astfel, pentru ei, o dietă conștientă bogată în fier necesită cu siguranță atenție.

Fierul se găsește și în alimentele de origine vegetală și animală, dar corpul nostru poate folosi mult mai bine materiile prime de origine animală și este absorbit mai ușor și mai rapid. 15% din alimentele de origine animală și doar 5% din alimentele vegetale sunt încorporate.

Surse de fier

Există unele substanțe care îl inhibă, în timp ce altele ajută la absorbție. Vitamina C susține încorporarea sa în organism, în timp ce cofeina, acidul tanic din ceai și antiacidele îl inhibă. Cantitatea optimă pentru o zi este de 15 mg.

Desert sănătos pentru a înlocui fierul

Jeleu de iaurt cu afine
Timp de pregătire: 20 minute + 2 ore răcire

Ingrediente pentru 4 persoane:
3 dl iaurt de soia gros de vanilie
10 dkg de afine zdrobite
1 lingură fructoză
3 dl smântână, bătută
1 lingură de gelatină