Concentrați-vă pe roșiile, piersicile și pepenii verzi

"Sezonul paradisului în aer liber cu noi a început săptămâna trecută și, dacă vremea vrea, va dura până în noiembrie", a subliniat producătorul rotund Anita Rocska-Németh de la Dunaföldvár. Soiul rotund este Boderine, lângă care este vândut și San Marzano oval. Experiența a arătat că cumpărătorii se deschid către noi soiuri (roșii portocalii, negre), așa că multe din cele mai speciale San Marzano s-au vândut și ele. Are un conținut de acid și de viață mai scăzut și o carne mai groasă - dar poate fi consumat de unul singur, ca însoțitorul său rotund pentru conserve, salate sau sandvișuri.

„Dacă ne dăm capul pentru conservare mai târziu, vă sugerez să fie inclus în ingredientele fiecărui soi, deoarece datorită conținutului redus de San Marzano, putem face din el un suc de roșii cu adevărat dens”, a recomandat Anita.

Avantajul versiunii pentru exterior este că nu este hidroponic, nu „crește în apă”. Deci gustul este diferit. De altfel, cultivatorii acordă o atenție deosebită tratamentelor cu pesticide.

Două tipuri de roșii s-au vândut bine la standul Rocska-Németh Anita Foto: Judit Szanyi-Nagy/Ziarul județului Fejér

Roșiile nu trebuie păstrate la frigider, deoarece vor avea un „gust răcoritor”, dar planta va sta într-un coș pentru o lungă perioadă de timp. Deoarece este coaptă, pe piață este bine să alegeți o culoare gălbuie, așa că după câteva zile cultura va deveni roșu frumos.

Dincolo de asta, pe lângă caise, versiunea de toamnă este deja primitoare.

- Câștigătorul francez cu carne albă ne este adus de un producător din Szatymaz și carnea galbenă de la Aba de către un producător. Este important pentru noi să oferim un produs maghiar și, așa cum am văzut, și pentru clienți: au încredere în aceste legume și fructe - a explicat proprietarul Lászlón Bors.

Doamna Lászlón Bors ne-a spus ce trebuie să căutăm atunci când cumpărăm piersici Foto: Judit Szanyi-Nagy/Fejér County News

Dintre piersicile lor, care cunoaște ambele soiuri de toamnă, preferă să jure pe carnea albă, deoarece este mai suculentă decât omologul său cu carne galbenă. Deși, din păcate, există mai puțin spațiu în această zonă, deci este de obicei mai scump. Dintre pepeni, cei greci preferă să ducă grecul pe piață, planta ajunge în mod natural de la Cecé la capătul din Székesfehérvár. Doamna Lászlón Bors și colegii săi oferă piersici proaspete în fiecare zi, astfel încât proprietarul recomandă clientului, dacă este posibil, să nu refrigereze fructele, să le depoziteze cel mult într-o cameră sau pivniță, altfel cultura își va pierde gustul și aroma. Mai degrabă, cumpărați suficient pentru o zi sau două! Să aruncăm o privire atentă la aspectul său: nu trebuie apăsat, nu trebuie lovit, nu trebuie deschis stratul de semințe - și nici culoarea maro nu arată sănătate ...