CONCEPTE DE BAZĂ 2015.02.23. Adrienn Nagy, inginer departamental SZIE GTK RGVI

uleiuri de floarea-soarelui și germeni de grâu, unt, ficat de grăsime de ou, carne verde plante-legume, cătină, boabe de soia, măceșe, castane, nuci, alune, migdale, maci favorizează coagularea sângelui, protecție împotriva infecțiilor, formarea de proteine. Pentru absorbție este necesară o bilă suficientă. Simptome de carență: nu poate fi absorbită în afecțiunile biliare hepatice, astfel apare deficitul de vitamina K (hipovitaminoză) (inflamație a colonului și/sau diaree severă), tulburări de coagulare a sângelui, mucoase, sângerări subcutanate Bacterii intestinale (vitamina K 1 -) și plante verzi (vitamina K 2). O supradoză de vitamina K artificială poate provoca leziuni ale creierului la copii și anemie la adulți! Culturi verzi (varză, mazăre, salată, varză, spanac), produse lactate și ficat, dovleac, roșii, spanac, varză, varză, lucernă și alge marine. reglarea metabolismului glucidic este un protector al nervilor și mușchilor, ajută la creștere, Lipsa acestuia poate provoca pierderea în greutate, slăbiciune musculară, pierderea mușchilor, dureri de cap și chiar imobilitate. Se găsesc în toate alimentele de origine vegetală și animală boabele de cereale, cerealele, fasolea, mazărea, măruntaiele, cum ar fi inima, rinichii și ficatul, pâinea brună, gălbenușul de ou, cartofi, roșii, sfeclă, nuci, drojdie, leguminoase. 8

menținerea echilibrului apă-sare a fluidelor celulare, a fluidelor corporale (de exemplu, sânge, transpirație), materiale de construcție pentru oase și dinți, implicate în procesele hematopoietice și de coagulare, reglarea funcției nervoase și musculare, diferite substanțe biologic active (de exemplu, hormoni, enzime), compuși), anumite procese celulare și metabolice, reglarea echilibrului acido-bazic, afectează funcția inimii Macronutrienți (Ca, Mg, P, Na, Cl, K) Micronutrienți/oligoelemente (fier, iod, fluor, cupru, zinc, mangan, cobalt, crom, seleniu) 11