Consumul de concepții greșite

Pentru cei care vor să mănânce sănătos, cu siguranță nu există un lucru ușor de făcut: se confruntă cu prea multe sfaturi, reguli, promisiuni contradictorii.

Într-un loc, ei susțin că unele dulciuri nevinovate slăbesc complet corpul, într-un altul, sugerează că fructele tropicale topesc miraculos tampoanele de grăsime.

Cum putem judeca ca un laic dacă toate acestea sunt adevărate? Următoarea este o listă cu cele mai frecvente 20 de concepții greșite despre mâncare, a căror cunoaștere, chiar dacă este ușor, ne poate ușura lucrurile.

Zaharul consuma vitamine

Acest lucru a fost crezut anterior chiar de către profesioniști. Astăzi, însă, știm că, deși corpul nostru are nevoie de vitamine B pentru a procesa carbohidrații (care includ fructe, pâine, paste și zahăr), acestea nu sunt epuizate în proces, dar sunt disponibile ulterior pentru a îndeplini alte sarcini.

Este adevărat că zahărul folosit în gospodărie (inclusiv maro) nu conține deloc vitamine, nu putem avea obiecții față de dulciurile naturale consumate în cantitate potrivită.

Mâncarea seara distruge silueta

Dacă acest lucru ar fi adevărat, toți locuitorii Mediteranei ar fi supraponderali. Afirmația este corectă după cum urmează: a mânca prea mult te îngrașă - chiar și seara. Cu toate acestea, oricine nu își debită factura de calorii după orele de lucru nu are de ce să se teamă.

În orice caz, este adevărat că seara există un risc mai mare de a mânca mai mult, de ex. în fața televizorului, așa că orgiile cu jetoane necontrolate pot fi o excepție. Dar nu este bine să te culci flămând.

Fibrele sunt inutile

Părțile indigestibile ale alimentelor noastre nu sunt substanțe nutritive. În trecut, de aceea s-ar fi putut răspândi concepția greșită că ar fi complet inutile.

Cu toate acestea, această afirmație nu este valabilă: fibra asigură o digestie bună, umple stomacul și joacă un rol în atingerea slăbirii, respectiv. în reținere.

Contribuind la dezvoltarea unei flore intestinale sănătoase și asigurând îndepărtarea toxinelor, acestea oferă protecție împotriva mai multor boli.

Slăbim automat cu enzime

Ce frumos ar fi! Nu ar trebui să facem altceva decât fructe tropicale pe kilogram, de ex. mâncați ananas și excesul de greutate nedorit s-ar topi de la noi fără alte eforturi.

Enzimele din aceste fructe, în cel mai bun caz, ajută doar la digerarea proteinelor, adică la distrugerea particulelor de nutrienți (dacă supraviețuiesc, scăldându-se în acidul stomacului). Acest lucru face o utilizare mai bună a alimentelor. Cu toate acestea, grăsimea acumulată nu arde.

Grăsime cu ciocolată

Oricine are prea multă rotunjime pe șolduri are întotdeauna o mulțime de ciocolată în sublot, ne-am gândit până acum. Cercetătorii au descoperit recent că persoanele subțiri consumă mai multe dulciuri decât cele supraponderale.

Un motiv posibil pentru aceasta, de exemplu, este acela că cineva care nu ia gustări delicioase se bucură mai conștient de mâncare și, prin urmare, poate merită mai puțin. Desigur, gradul de gustare este cel mai important și aici: mesele obișnuite cu ciocolată de peste 35 de ani nu trec niciodată neobservate.

Spanacul este cea mai bună sursă de fier

Originea acestei povești străvechi constă în faptul că într-un tabel oficial de nutrienți, punctul zecimal a alunecat accidental, astfel încât conținutul de fier al spanacului a sărit în cerul înstelat.!

Deși 3-4 mg la 100 de grame este încă o cantitate semnificativă, trebuie să știm și că spanacul conține o mulțime de acid oxalic, care doar interferează cu absorbția fierului.

Îmbunătățiți aportul de fier, luând vitamina C (suc de portocale, ardei) și proteine (de exemplu, cremă amestecată cu spanac).

Moderarea este cheia!

Te potrivești doar cu ananas? Subțire cu sparanghel? Sănătos fără zahăr? Uita! Alimentele individuale sau renunțarea la ele nu face minuni.

Oricine dorește cu adevărat să se simtă bine are nevoie de o dietă echilibrată și versatilă. Tot ce îți place este gratuit - trebuie doar să găsești standardul potrivit.

Sfatul bun este să mâncați o mulțime de cereale integrale, o mulțime de legume și fructe și să consumați produse lactate degresate pe zi.!

Aveți pește pe masa noastră cel puțin o dată sau de două ori pe săptămână, care poate fi variat cu mâncăruri din carne și legume. Folosiți doar grăsime și dulciuri în mod intenționat și cumpătat! Și să nu uităm: beți mult! Aproximativ. doi litri - apă minerală, ceaiuri din plante.

Cartofii sunt îngrășați

Această concepție greșită te face încăpățânat în special! Cu toate acestea, cu carbohidrații din cartofi (pâine și paste) putem trăi foarte bine fără să ne îngrășăm. Amidonul este, de asemenea, un realiment de energie ideal și creează o bună senzație de sațietate.

Ceea ce te îngrașă cu adevărat sunt cele mai multe garnituri: sosuri grase, unt și cârnați, cârnați! Ei bine, desigur, fritesele pommes grase nu sunt nici măcar un fel de mâncare de slăbit.

Toate caloriile sunt la fel

Această afirmație este adevărată! Nu contează deloc dacă mâncăm 1000 de calorii din Debrecen sau 1000 de calorii din fructe și legume.

Acest lucru se datorează faptului că organismul nostru are nevoie de anumite substanțe vitale. Iar caloriile grase sunt mult mai ușor de transformat în tampoane grase decât carbohidrații și proteinele.

Deci, oricine dorește să piardă în greutate trebuie să economisească în primul rând grăsime. Carbohidrații din cereale integrale, fructe și legume, pe de altă parte, pot fi consumați din abundență.

Mierea este plină de vitamine și minerale

Sigur, ar trebui să consumăm cantități uriașe de miere pentru a obține, respectiv, o cantitate semnificativă de vitamine. introduceți minerale în corpul nostru.

Cu toate acestea, ceea ce este adevărat este că mierea constă în cea mai mare parte - 75% - din zahăr, așa că haideți să o tratăm la fel de cumpătat ca zahărul de uz casnic! Deoarece mierea este de origine naturală, mult mai puțin procesată decât zahărul, poate servi în continuare ca o bună alternativă dulce.

Alcoolul se încălzește

Oricine bea alcool are adesea roșeață la față din cauza vasodilatației și începe să transpire. Cu toate acestea, rachiul și băuturile spirtoase nu ar trebui utilizate ca antidot la îngheț: corpul transformă alcoolul în căldură, care, totuși, se evaporă prin porii măriți, împreună cu temperatura naturală a corpului.

Și care este rezultatul? După o băutură bună, înghețăm mai bine decât înainte.

Margarina are mai puține calorii decât untul

Ambele grăsimi au practic același număr de calorii. Dacă cutia cu margarină conține: - dietetică (ușoară), indică mai degrabă compoziția specială a margarinei - conține mai mulți acizi grași nesaturați care sunt buni pentru inimă - dar nu mai puține calorii!

Oricine dorește să consume mai puține grăsimi ar trebui să reducă cantitatea sau să treacă la produse cu conținut redus de calorii.

Sportivii au nevoie de o doză suplimentară de proteine

Proteinele sunt elementele de bază ale mușchilor (dar nu doar mușchilor). Se credea că cantități mari de proteine ingerate cu alimente ajută la construirea mușchilor și, de asemenea, sporesc performanța.

Dar prea multă proteină în timp îți tulpină rinichii. Deși sportivii au nevoie de o cantitate puțin mai mare din aceasta, această valoare poate fi acoperită cu alimente mixte normale.