COPII FĂCÂND ACASĂ

În ultimul nostru articol, am scris despre aceasta (faceți clic pe AICI și citiți mai departe!) că, deși multe diete nu acceptă consumul de pâine, din punct de vedere profesional, această abordare este greșită. Pâinea este foarte sănătoasă dacă o consumăm conștient: la momentul potrivit, în cantitatea potrivită și, desigur, pâine de înaltă calitate.

În zilele noastre, putem obține pâini sănătoase în multe locuri, deși în calitate de inginer alimentar lucrez constant pentru a aduce pe piață mai multe produse și mai bune, cu o compoziție și mai sănătoasă.

Cu toate acestea, pâinea și produsele coapte pot fi făcute și acasă, foarte ușor. Ei bine, dar cum?

O soluție este să obțineți un aparat de pâine. Există, de asemenea, o versiune ieftină, dar de o calitate mai bună, care costă zeci de mii de forinți. Indiferent de opțiunea pe care o alegem, dacă recalculăm, se dovedește că investiția noastră va da roade în curând. Puteți pune cu ea pâine și diverse produse de patiserie în câteva secunde. Mai mult, poate fi folosit chiar și pentru prepararea gemului!

copii


Dar putem asambla și aluatul de pâine cu un aparat robot cu funcție de frământare și apoi îl putem coace într-un cuptor, de exemplu într-un vas de fier.

Iată o rețetă super, variată (vegană) de pâine:

  • 600 g substanță uscată, inclusiv:

putem include făină integrală de speltar, semințe naturale (cum ar fi semințe de susan, semințe de chia, semințe de floarea-soarelui decojite, semințe de dovleac etc.), făină de semințe, semințe de mac întregi și gluten de grâu

  • 40 g de grăsime de cocos
  • 3-5 lingurițe de sare din Himalaya după gust
  • 420 ml apă călduță sau caldă
  • 1 cs drojdie praf sau drojdie proaspătă echivalentă


Acest lucru poate fi presărat în mașina de pâine în câteva secunde, iar structura altfel temporizată ne va pregăti pâinea în 2-4 ore, în funcție de programul ales. Este foarte plăcut să mâncăm pâine proaspătă și caldă, ca să nu mai vorbim de cât de fericiți vor fi oaspeții noștri dacă îi așteptăm, ajustând timpul de preparare a pâinii la sosirea lor. Dar este la fel de bine să te trezești dimineața la mirosul de pâine proaspătă! Și dacă nu aveți un aparat de pâine, puteți coace pâinea la cuptor după fermentare, pentru care este cel mai practic să folosiți o tigaie din fontă.

Dacă preparăm pâinea, știm sigur ce este ceea ce mâncăm și putem varia diferitele făină, semințe și alte ingrediente mai sănătoase după bunul nostru plac.

Lăsați-vă sănătatea să fie „pâine de zi cu zi”!