Coșuri de foietaj cu somon afumat și ricotta

Tesco îți aduce gustul verii! Încercați coșurile de foietaj cu somon afumat și ricotta. Faceți rețeta noastră!

Ingrediente

Pregătirea

Dacă avem aluat foietaj congelat, merită să-l scoatem din congelator cu 1-2 ore înainte de coacere, va dura atât de mult până să se elibereze și îl putem folosi. În cazul foilor proaspete, puteți lucra imediat cu ea, cu excepția frigiderului.

Preîncălziți cuptorul la 190 de grade.

Făinăți subțire pe o scândură și întindeți (întindeți) foietajul pe el.

Tăiați din aluat destule pătrate pentru a căpăta forma de copt cu ele. Colțurile foilor de aluat vor ieși din matriță, dându-i o formă asemănătoare unei petale de flori.

Înțepați fundul coșurilor cu o furculiță în unele locuri (având grijă să nu deteriorați forma), apoi introduceți-l în cuptorul preîncălzit și coaceți cca. 15-20 minute.

Odată ce aluatul este prea gătit, cu partea din spate a unui pahar sau a unei linguri mai mici, apăsați fundul încă cald pentru a aplatiza foietajul în timpul coacerii. În acest fel, se vor potrivi mai multe umpluturi în ele.

În timp ce pasta de foietaj s-a răcit, asamblați umplutura. Într-un bol, amestecați ricotta cu ceapa tocată, lingurița de hrean, sarea, piperul și un vârf de mărar. La final, rupeți o bucată de somon afumat în bucăți mici (lăsați și vârfurile coșurilor pentru garnitură) și adăugați la celelalte ingrediente.

Transferăm umplutura pregătită într-o pungă de spumă, astfel încât să putem decora cu ușurință coșurile deja răcite cu ea. Puneți ramuri mici de mărar deasupra gustărilor și înfășurați bucățile de somon laminate și adăugați în final puțin suc de lămâie.