Cremă de brânză și prăjituri de cacao

Ingrediente pentru aluat:

45 dkg de făină extra universală Bezgluten

15 dkg zahăr/zahăr mesteacăn

20 dkg de margarină pură

3 galbenusuri de ou

2 lingurite praf de copt

2 linguri de cacao

Pregătire:

Separați ouăle, lăsând cele 3 albușuri într-un castron separat.
Frământați aluatul din celelalte ingrediente, împărțiți-l în două părți și înfășurați-l în folie pentru aprox. Se pune la frigider timp de 1-2 ore.

BACSIS: merită să pregătiți aluatul cu o noapte înainte, așa că va fi cu siguranță suficient de răcoros și ras.

Între timp, pregătim crema:

50 dkg ricotta sau 25 dkg mascarpone și 25 dkg brânză de vaci slabă

3 galbenusuri de ou

6 albușuri

20dkg zahăr/zahăr mesteacăn

2 linguri de amidon de porumb

20 dkg margarină

2 pachete de zahăr vanilat sau zahăr vanilat de mesteacăn

Ouăle separat, bate cele 6 albușuri într-o spumă tare cu un vârf de sare. 3 gălbenușuri de ou cu zahăr se amestecă până se face spumos, se adaugă margarina topită și apoi răcită, brânza. Luați puțin din smântână într-un castron și amestecați amidonul în el fără bulgări, apoi adăugați celelalte creme la acesta și, în cele din urmă, spuma bătută a ouălor. unu tava medie de copt (aprox. 22x28cm) puneți hârtia de copt pe fund. O jumătate din aluatul rece are o gaură mare cu dosar radeți și distribuiți uniform într-o foaie de copt. Crema lubrifia pe aluat și apoi acoperiți cu restul de aluat ras.
Cuptor preîncălzit, La 180 ° C, cca. Coaceți timp de 1 oră.

Desigur, rețeta poate fi făcută și din făină normală! Merită degustat pentru că este foarte delicios!

Bucura-te de masa ta!

Ne pare rău, această postare nu este permisă.