Crema de macrou afumat de hrean

Am adus această cremă de pește de Revelion. Crema de sardină cunoscută de mulți este cam refăcută, cred că este o versiune mult mai gustoasă, mai specială și mai ușoară. Cu toate acestea, nu există nici o complicație în acest sens, pur și simplu peștele afumat și hreanul merg foarte bine împreună. Ingrediente: 30 dkg file de macrou afumat,… Citește mai mult Citește mai mult

Ingrediente: 30 dkg file de macrou afumat, 10 dkg unt, 2-3 linguri hrean, 2 linguri crema fraiche (sau smântână amestecată cu puțină smântână), 1 linguriță muștar, sare, piper proaspăt măcinat, inel de croissant prăjit

1. Îndepărtați pielea peștilor, îndepărtați așchii (conține așchii mari, lungi, ușor de remarcat).
2. Zdrobiți carnea cu o furculiță și îndepărtați orice așchie.
3. Se amestecă cu unt, hrean, smântână și puțină muștar. Se condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat.
4. Îl oferim cu inele de croissant prăjite și pâine