Cremă de sfeclă roșie: legume crocante unse pe pâine

Sursa: The Spruce Eats

Culoarea intensă a cremei de sfeclă roșie este rară: crema sandwich roșu-violet nu numai că arată bine, dar are și un gust bun pe farfurie, dar nu contează cu ce o aromăm.

Sfecla nu este bună doar ca murături, dar nu sunt: le putem coace, să facem o prăjitură, dar chiar și smântână, pe care le putem servi întinse pe pâine prăjită.

De altfel, legumele sunt, de asemenea, foarte bogate în antioxidanți, lucru care se arată și prin culoarea lor roșu intens. Are un efect benefic asupra unuia dintre organele mari de detoxifiere ale corpului nostru, ficatul, și este, de asemenea, un foarte bun purificator de sânge.

Ingrediente

Sfecla se fierbe fie în apă, fie se fierbe la foc mic până se înmoaie și apoi se rade pe o răzătoare cu găuri mici.

În loc să gătim, îl putem coace și: în acest caz, tuberculii de sfeclă spălați trebuie tăiați în două sau patru părți, în funcție de dimensiunea lor, aranjați într-o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, apoi coapte la 180 de grade pentru aproximativ o oră pe o cârpă. O putem curăța în timp ce este încă caldă, apoi o putem tăia în bucăți mai mici și o mărunțim împreună cu un mixer.

Strângeți feta cu o furculiță și amestecați cu iaurtul.

Radeți ceapa și adăugați-o la sfeclă.

Sfecla se amestecă cu iaurtul feta și se condimentează cu puțin chimen. Crema de sfeclă roșie este cea mai delicioasă untură pe pâine prăjită, dar este, de asemenea, excelentă ca o baie.