Sos de legume cu dovlecei

salate cu preparate din legume
morcov
roșie
dovlecel
sos
sos de legume dovlecei
Reţetă

Dacă nu mai știți ce să faceți din dovlecei delicioși și sănătoși, asigurați-vă că încercați acest sos cremos! Este denumit și caviar vegetal în multe locuri, deoarece este atât de delicios. Dacă vă place picantul, asigurați-vă că adăugați și chili! O puteți servi ca o cremă sandwich cu produse de patiserie, împreună cu gustări excelente și poate fi chiar o umplutură excelentă pentru clătite sărate.

Sos de legume de dovlecei

Ingrediente:

3 dovlecei medii
2 morcovi
2 cepe
3 căței de usturoi
2 roșii
2 lingurite de ulei de masline
1 linguriță zahăr
1 buchet de patrunjel
frunza de dafin
sare
piper

Timp de pregatire: 15 minute
Timp de pregatire: 50 min

Pregătire:

Curățați dovleceii, tăiați-l în bucăți mici și sareți-l. Odihnește-te 20 de minute, apoi stoarce bine din ea umezeala. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l. Fierbeti in putin ulei cu dovleceii timp de 15 minute. Între timp, amestecați pentru a nu arde. Puteți adăuga roșii tocate, usturoi presat și frunze de dafin. Adăugați puțină apă, condimentați cu zahăr, sare și piper, puțin mai târziu puteți adăuga pătrunjelul.

Gatiti la foc mic inca 30 de minute, amestecand ocazional. Când toate legumele sunt moi, trageți-le de pe foc și așteptați să se răcească. Se toarnă amestecul de legume într-un filtru și se stoarce umezeala rămasă. Puneți într-un blender sau în blender, apoi completați în borcane mai mici sigilabile.
Dulgherul umplut este, de asemenea, divin, încercați-l cu cârnați și multă brânză!