Sensibilitate la gluten, sensibilitate la gluten, boala celiacă, alergie la cereale.

Portalul de informații privind intoleranța la gluten.

gluten
Ingrediente aprox. Pentru 60 de crochete fără gluten:

  • 1 kg de cartofi
  • 1 dl lapte călduț
  • 1 ou
  • 24-26 dkg Schar Mix B amestec de făină fără gluten
  • sare

  • mult ulei (ulei de floarea soarelui)

  • Curățați un dovlecei, radeți-l și fierbeți-l până se sărează ușor.
  • Când ați terminat, strecurați și rupeți.
  • Se lasă să se răcească, apoi se adaugă lapte, ouă și amestec de făină fără gluten Schar Mix B.
  • Frământați manual, apoi formați cilindri mici, de 2-3 cm din el și prăjiți în ulei fierbinte la foc mediu.
  • Se scoate cu o lingură de filtru și se întinde pe un prosop de hârtie, astfel încât excesul de ulei să se scurgă din crochetă.

SFAT: Puteți transforma rolele în făină de porumb sau făină de orez înainte de coacere, dar este perfectă și fără blană.

Timp de pregătire: 70 de minute (inclusiv timpul de răcire)

Nivel de dificultate: avansat

Valoare nutritivă în 1 bucată (când se fac 60 de crochete)

Energie 163,1 kJ/39,8 kcal
Proteină 0,7 g
Gras 1,2 g
dintre care acizi grași saturați 0,2 g
Carbohidrați 6,3 g
dintre care zaharuri 0,4 g
Fibre dietetice 0,7 g

Valoarea nutrițională a rețetei de crochet fără gluten a fost calculată cu software-ul Nutricomp de Katalin Nógrádi, dietetician al site-ului nostru.