Croissant din congelator

În timp ce copiii mergeau la o altă grădiniță, ne-a fost ușor să obținem produse de patiserie proaspete pe zi, deoarece era un Lidl lângă grădinița veche, astfel încât să putem cumpăra cornuri proaspete, chifle, pâine coaptă local de două ori pe zi. De când am reușit să le transferăm la o grădiniță locală, am avut probleme deoarece nu există nicăieri un Aldi sau Lidl în zonă.

Rutina zilnică a devenit brusc o problemă logistică serioasă de rezolvat.

De aceea am apelat mai întâi doar la un test al vechii înțelepciuni, am înghețat câțiva cornuri în congelator.

Repetiția a fost atât de reușită, încât de atunci am depozitat produse de patiserie.

Dacă un Aldi sau Lidl se împiedică, intru și numai dacă chifla sau croissantul este într-adevăr proaspăt (încă călduț dacă este posibil) iau rapid o doză pentru 5-6 zile. Dacă este puțin uscat, nici eu nu îl voi atinge, deoarece există întotdeauna suficient acasă pentru câteva zile.

Îi înghețăm acasă și îi scoatem doar dacă cineva vrea să mănânce și numai ce se va epuiza imediat.

Există două opțiuni: scoateți-l cu 3-4 ore mai devreme sau încălziți-l la cantitatea dorită în 3 minute folosind funcția de dezghețare în cuptorul cu microunde. (Costul energiei electrice: 1 forint 40 de umpluturi)

De atunci, cumpărăm doar produse de patiserie proaspete, pe care le consumăm proaspete și chiar fierbinți. Nu am aruncat cornuri sau pâine de luni de zile, deoarece le scoatem doar și doar cât pierdem în greutate.

Înainte de asta, nu puteam să lovim alături de doi copii câte cornuri să luăm. Dacă veneau înfometați acasă, cinci cornuri erau puține, dacă nu, atunci nu erau vândute două a doua zi. Resturile erau fie aruncate, fie croissantul uscat, colacii, pâinea mâncată zile întregi.

Știu că nu este nimic nou în ceea ce privește congelarea produselor de patiserie, dar nici nu am făcut-o în decenii.

Dacă nu l-ați încercat încă, încercați și cu el, a venit cu adevărat pentru mine, mă întreb de ce nu am făcut-o așa de zeci de ani. Asigurați-vă că ați pus cornurile în congelator într-o pungă bine sigilată, astfel încât să nu capete altă aromă. Desigur, acest lucru nu este valabil doar pentru cornuri.

(Da, cel mai bine este să produceți grâu organic în fereastra bucătăriei, pe care o măcinați într-o moară de mână în zori, în baie și să coaceți pâine de casă acasă, de trei ori pe zi, pentru ao menține proaspătă. Articolul este destinat celor care nu puteți sau nu doriți să coaceți pâinea de mai multe ori pe zi Și dacă nu aveți un congelator sau sunteți umplut cu altceva, nici măcar nu se va potrivi cu patru rulouri.)