Conservarea sănătății

Imaginați-vă un loc în care reumatismul, guta și insomnia sunt rare, iar o persoană își păstrează prospețimea mentală și vitalitatea tinerească chiar și după vârsta de 90 de ani. Cancerul este practic necunoscut, inima și sistemul vascular al persoanelor în vârstă cu vârsta peste optzeci de ani sunt aceleași cu cele ale adolescenților, cu puține infarct și accidente vasculare cerebrale.

Toate acestea nu sunt ficțiune - de exemplu, pe insula însorită Creta, Okinawa, Japonia sau în comunitățile de sabat din America de Nord.

Care este legătura de conectare?

În primul rând un stil de viață, în special o dietă echilibrată și sănătoasă. Dietele zilnice ale oamenilor sunt foarte sănătoase, cel puțin în comparație cu dietele popoarelor din țările occidentale. Okinavienii consumă zilnic 7-13 porții (o porție 10-15 dkg) de fructe și legume. Dieta lor zilnică include, de asemenea, în total aproximativ șapte porții de paste fierte, orez sau cereale (o porție de 4-5 dkg), precum și tofu, pește, alge (dintre care o porție este de aproximativ 10 dkg) și ceai verde. Laptele și produsele lactate se consumă foarte rar, carnea roșie practic nu se mănâncă. Dieta lor este săracă în energie, săracă în acizi grași saturați, dar foarte bogată în vitamine, minerale, antioxidanți și compuși vegetali care promovează sănătatea.

Aportul de proteine

În Creta, principalele surse de proteine nu sunt produsele din soia, ci păsările de curte, vinul roșu gătit acasă cu alimente. Sabatarii americani își procură proteine în primul rând din feluri de mâncare cu ouă și nuci; mulți dintre membrii acestei secte creștine sunt vegetarieni și abținători. Sabatele moderate ignoră alimentele sărate, dulci și procesate, dulciurile făcute din unt, carnea suculentă și băuturile răcoritoare carbogazoase.

Răsplata unui stil de viață sănătos

Și care este răsplata unui stil de viață fără carne roșie, cheeseburgeri, chipsuri și alte mese gata, dulciuri, pahare mari de băuturi răcoritoare cu zahăr? Vârsta medie a Sabatelor este cu 9,5 ani mai mare decât cea a altor americani, spun cercetătorii care au monitorizat mult timp obiceiurile alimentare și tendințele de sănătate a peste 34.000 de membri ai acestei secte. Cu toate acestea, speranța de viață este cea mai mare în Okinawa: o medie de 77 de ani pentru bărbați și 85 de ani pentru femei.

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole:

Nu e de mirare că există mai mulți oameni în secolul al 100-lea în această parte a Japoniei decât în orice altă parte a lumii - de trei până la patru ori mai mulți decât există părți din Statele Unite cu dimensiuni și densitate de populație similare. În Creta, potrivit unui sondaj de patru ani, un sfert dintre cei care au mâncat alimente tradiționale sănătoase din Creta au murit decât numărul de decese în rândul localnicilor care au trecut la dieta occidentală.

Nu este niciodată prea târziu pentru a începe

Vă puteți face dieta sănătoasă oricând făcând mici modificări treptate - chiar dacă obișnuiați să mâncați cele mai grase alimente posibile în fiecare zi a săptămânii. Un sondaj de opt ani pe 26.000 de bărbați și femei greci a constatat că cancerul este mult mai puțin frecvent în rândul celor care trăiesc cu mâncare tradițională mediteraneană. Dieta tradițională grecească se caracterizează prin utilizarea uleiului de măsline extravirgin, consum de fructe și legume din abundență, o mulțime de preparate din pește, puțină carne roșie și o băutură moderată, dar regulată.

Rolul dietei în prevenirea bolilor

Studiul, ale cărui rezultate au fost publicate în British Journal of Cancer, atrage, de asemenea, atenția asupra faptului că riscul de a dezvolta cancer poate fi redus cu 10-12 procente, luând doar un element al dietei mediteraneene. De exemplu, dacă aromăm și pregătim mesele cu ulei de măsline extravirgin în loc de uleiul de floarea-soarelui folosit în mod obișnuit. Această schimbare singură poate reduce riscul de a dezvolta tumori cu nouă procente. Acest lucru arată, de asemenea, importanța rolului dietei în prevenirea acestei boli grave.

Secretul unei vieți lungi

„În opinia noastră, nutriția joacă un rol extrem de important în longevitatea persoanelor care trăiesc în aceste părți ale lumii, în conservarea pe termen lung a sănătății, stilului de viață, activității, rezistenței și a bunei dispoziții”, spune dr. Bradley Willcox, de la Centrul de Cercetări în Sănătate de la Pacific Health Research Institute din Honolulu, este liderul unui grup științific de lucru care examinează longevitatea Okinawanilor. "Putem spune în siguranță că secretul longevității lor este o dietă cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de plante, care poate minimiza riscul tuturor bolilor grave asociate vârstei."

Exemplu

Cine mănâncă ceea ce contează de fapt mai mult decât dacă inițial poartă genele longevității. „Folosind o analogie auto, s-ar putea să avem gene de calitate Mercedes”, un exemplu ilustrativ al acestuia este dr. Willcox - dar dacă nu mergem niciodată pentru o schimbare de ulei, contemporanul nostru cu gene Trabant, dar bine întreținut, poate supraviețui cu ușurință.