Cu puțină brânză, putem contracara efectele distructive ale prea multă sare

Iubitorii de brânză pot ofta acum: noile cercetări din Penn State sugerează că antioxidanții extrem de buni și antioxidanții antiinflamatori găsiți în mod natural pot ajuta la protejarea vaselor de sânge, chiar dacă dieta noastră conține mai multă sare.

Acestea reduc la minimum riscul de a consuma prea multă sare

Deși sarea este o substanță vitală, din păcate astăzi consumăm de multe ori cantitatea sănătoasă. Provoacă în principal hipertensiunea arterială deoarece sarea leagă apa, volumul de sânge care circulă în vasul de sânge crește.

Creșterea rezultată a tensiunii arteriale accelerează ateroscleroza și duce la ocluzie vasculară.

Cercetătorii au descoperit că, atunci când adulții implicați în experiment au consumat o dietă bogată în sodiu, au avut o disfuncție vasculară.

puțină

Sarea este o substanță esențială pentru corpul nostru, dar prea mult aport poate provoca probleme serioase Sursa: Getty Images

Cu toate acestea, când voluntarii au consumat patru porții de brânză pe zi cu aceeași dietă bogată în sare, nu au mai experimentat acest efect.
Rezultatele pot ajuta la crearea unei diete echilibrate în care nu trebuie să renunțați la aromele sărate, ci să minimizați riscurile de a consuma prea mult clorură de sodiu, a declarat cercetătorul Penn State, Billie Alba, liderul studiului. „Deși toată lumea știe că ar fi important să-și reducă aportul zilnic de sare, este încă dificil pentru mulți oameni.

El a adăugat, totuși, că dacă încorporăm produse lactate precum brânza în dieta noastră, această strategie alternativă ar putea oferi o soluție pentru reducerea riscului cardiovascular și consolidarea sistemului nostru vascular, fără a reduce neapărat aportul total de sare.

Antioxidanții vă pot ajuta

Sarea, adică clorura de sodiu, este un nutrient vital pentru corpul uman, deoarece joacă un rol major în reglarea homeostaziei fluide a corpului, precum și a funcției nervoase și musculare. Cu toate acestea, cercetătorii spun că a consuma prea mult poate provoca probleme grave. Conform recomandărilor, este recomandabil să consumați 3-5 grame de sare pe zi, altfel va provoca daune grave: va crește tensiunea arterială, deci riscul de boli cardiovasculare.

Există diferite brânzeturi, toate acestea contribuind la compensarea consumului de prea multă sare Sursa: picserver.org

Studiul nostru a constatat că persoanele care au inclus zilnic doza recomandată de lactate în dieta lor au avut în general tensiune arterială mai mică și o sănătate cardiovasculară mai bună, a explicat Lacy Alexander, profesor de kinesiologie Penn State și un alt cercetător în studiu. - Am dori să analizăm mai atent aceste relații și să descoperim mecanismele exacte prin care brânza sau alte produse lactate pot afecta pozitiv sănătatea inimii.

Cercetătorii au găsit dovezi științifice că peptidele formate în timpul digestiei nutrienților pe bază de lapte, în special proteinele din lapte, au proprietăți antioxidante benefice care sunt capabile să distrugă moleculele oxidante, protejând astfel împotriva efectelor fiziologice adverse.

Astfel, datele sugerează că antioxidanții din brânză ajută la protejarea organismului de distrugerea prea multă sare.