Cum bei cafea?

Un espresso scurt dimineața și mult lapte după-amiaza. Când cade mai bine. Dar știi toate tipurile de cafea? Le-am adunat într-un buchet! (X)

Cafea fără lapte

Ar trebui să fie atât de bine să ai o lingură - sunt considerați adevărați fani ai cafelei. În general, credem că cel mai scurt și, prin urmare, cel mai puternic tip de cafea este ristretto. Aceasta este într-adevăr o concepție greșită! De fapt, ristretto are cea mai mică cofeină. Cel mai puternic este espresso dublu. Și cafeaua lungă conține cel puțin la fel de multă cofeină ca espresso, doar așa cum sugerează și numele său, cu cât gătim mai mult, cu atât este nevoie de mai multă apă. Dacă comandăm acest tip de cafea într-o cafenea, o obținem de obicei fără lapte, o putem comanda separat.

Ideea este durata extracției și cantitatea de cafea utilizată:

ristretto în 15 secunde - 7 gr. preparat din cafea aprox. 20 ml
espresso în 25 de secunde - 7 gr. preparat din cafea aprox. 40 ml
espresso dublu - 25 sec. sub 14 (!) gr. preparat din cafea aprox. 80 ml (acesta este de departe cel mai ridicat conținut de cofeină)
cafea lungă 125 ml se face din 7 g de cafea în 25-60 (!) secunde

Deci, în mod specific (ml/cafeină gr.) Cea mai mare cantitate de cofeină este în ristretto, dar în valoare absolută în espresso dublu.

Cafea cu lapte

Cea mai comună versiune este cafea latte, în care aprox. La espresso se adaugă 60 ml de lapte fierbinte și 20 ml de spumă de lapte. Fii atent la prima înghițitură, aburind laptele astfel încât să fie turnat în cafeaua noastră caldă, astfel încât să ne putem arde ușor gura cu el.

Înțeleptul Macchiato:

În zonele de limbă spaniolă, numele cortado este similar cu italianul caffè macchiato.
Macchiato (cafea maculată în traducere în limba maghiară) în cazul de bază: 1 ristretto, 1 linguriță cu spumă de lapte. Aproximativ 20-22 ml.
Espresso macchiato: 1 espresso, 1 linguriță cu spumă de lapte. Aproximativ 40-42 ml.

Cafea cu spumă

Este obișnuit, în special în rândul doamnelor, să sorbiți un miracol spumos imens. Nu numai că arată bine, dar poate fi consumat mult timp. Cappuccino, caramel și macchiato simplu, precum și mocha pot fi adevărați tovarăși pentru trufele feminine.