Cum să îngheți o banană?

Coloană
- Bistro de design
  - Zigó Csigó
    rețete și scrieri
Coloană
- Vegetarian
  - Kristóf Steiner
    rețete și scrieri
Coloană
- Anotimpuri
  - Sára Horvát
    rețete și scrieri
Coloană
- Regina porumbului
  - Krisztina Gökler
    rețete și scrieri
Coloană
- Pasi Spájz
  - Olivér Hornyák și Gábor Topár
    rețete și scrieri
Coloană
- Bună Curry
  - Ágnes Gócs
    rețete și scrieri

Coloană
- Materii prime
  - măr
  - cartof
  - castan
  - varză
  - pară
  - dovleac
  - prună
  - solo
Coloană
- Fețe
  - rețete de sărbătoare
  - Bucătari maghiari
  - Portrete
- Anotimpuri, ocazii
  - Paști
  - Crăciun
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
Coloană
- Sănătate
- Vino cu mine!
- Lume
- Știri
- O mie de fețe de curcan
- Sandwich-ul săptămânii
Coloană
- Liste de top
  - desert
  - sănătate
  - condiment
  - gastro
  - Copil
  - fructe
  - carne de peste
  - băutură
  - ustensile de bucătărie
  - sfaturi de bucătărie
  - vară
  - toamna
  - arc
  - iarnă
  - voiaj
  - legume
Coloană
- Locuri
  - cofetărie
  - magazin de înghețată
  - cafenea
  - ceainărie
  - bistro
  - restaurant
  - fabrică de bere
  - piață/panificație
  - mâncare de stradă
  - conștiință sănătoasă
  - copil prietenos
  - prietenos cu câinii
  - Maghiară
  - internaţional
  - bar de vinuri
  - bar cu cocktail-uri
  - braserie

Coloană
- Materii prime
- Pregătirea
Coloană
- Instrumente
- Substituţie
Coloană
- Igienă
- Coacerea gătitului
Coloană
- Depozitare
Coloană
- Trucuri

Marton Adrienn
Facecook
- Design bistro - Zigó Zita
- Vegan - Steiner Kristóf
- Seasons - Sára Horvát
- Regina ovăzului - Krisztina Gökler
- Pasi Spájz - Olivér Hornyák și Gábor Topár
- Eva Bezzegh
Videoclipuri
Rețete
Practici
Revistă

Delicat, disponibil iarna și vara, bogat în potasiu și fibre. Și delicios ... da, am spus deja asta! Nu este de mirare, așadar, că unul dintre cele mai populare fructe este bananele, dar este și problematic, cel puțin în sensul că este dificil să se păstreze proaspete după cumpărare.

Dacă nu o consumăm în acea zi, ar trebui cu siguranță să alegem banane „mai necoapte”, adică nu ar trebui să le cumpărăm pe ale căror pete maronii și decolorare au apărut deja pe piele. Acest lucru se datorează faptului că aceste fructe sunt bine coapte și în curând se vor strica.

Cu toate acestea, dacă facem cumpărături bine pentru banane, dar știm că nu le vom consuma pe toate în 2-3 zile, o modalitate bună este să le înghețăm. Când sunt înghețate, vor sta până la 3-4 luni, gustul și textura lor nu vor fi mai rele, vor fi perfecte pentru un smoothie de start sau o gustare după un antrenament. Bananele decongelate pot fi folosite și pentru a face prăjituri precum pâinea cu banane.

Bananele pot merge la congelator cu sau fără decojire, pot păstra fructele în pungi de plastic etanșe. Coaja se va înnegri din cauza înghețului, dar este doar o problemă estetică, ceea ce face carnea lor perfect comestibilă din aceasta. Când sunt dezghețate, tăiați bananele în jumătate și puneți-le la temperatura camerei. Odată dezghețate, devin ușor de curățat.

Este și mai practic să congelați bananele fără coajă, deoarece acest lucru le va menține. În acest caz, vom avea nevoie de o placă de congelare, un cuțit, niște hârtie de copt și pungi pentru congelator. Să analizăm pas cu pas ce trebuie să facem!

1. Curățați bananele și tăiați-le pe jumătate pe lungime.

2. Așezați bucățile pe o farfurie acoperită cu hârtie de copt, astfel încât să nu intre în contact cu farfuria sau între ele.

3. Puneți la congelator timp de 30-60 de minute până când acestea îngheață tare.

4. Când s-au întărit, sigilați feliile de banană una câte una în pungi congelabile, scoateți aerul din ele cât de mult putem, apoi închideți pungile.

5. Notați data pe pungi și puneți-o în congelator. Astfel, bananele pot rezista 3-4 luni. Merită să servești fructele: dacă mănânci des smoothie, îl poți congela pentru prăjituri, dar și în porții mai mari, de exemplu.