Cum să supraviețuiți meselor spaniole?

Familia mea, prietenii mei, cunoscuții mei au pus toți întrebarea: cum mănâncă oamenii în Spania? Răspunsul scurt este acesta: diferit decât suntem noi.

Trebuie să recunosc, am fost aproape nebun în primele luni. A trebuit să mănânc când nu îmi era foame și mi-era foame când noua mea familie se uita la televizor.

De aceea am decis să fac o compilație pentru dvs. despre când, cum și ce să consum în Spania. Pentru că - să fim sinceri cu noi înșine - cu siguranță ne este mai bine să ne injectăm talia. Nu numai pentru că este cel mai bun mod de a încerca specialități locale, ci și pentru că nu vom avea alte opțiuni în orașele mai mici (mai ales dacă nu călătorim în sezonul înalt).

Tapas (Foto: Pixabay)

Ce și când mănâncă spaniolii?

Mic dejun: abia după ora 8 dimineața. Așa cum am spus Am scris și în articolul meu anterior, Gastronomia spaniolă nu poate fi generalizată. În nord, micul dejun de bază include cu siguranță cafea, suc de portocale proaspăt stors și produse de patiserie dulci. La prânz, se servesc baghete prăjite cu suc de portocale și cafea, ulei de măsline și piure din roșii proaspete (eventual gem). În plus, bufetul hotelului oferă șuncă (jamón serrano) și chorizo, brânzeturi, omletă spaniolă și musli.

Ora zece: strict după ora 11. Veți avea cu siguranță nevoie de această mini-masă, mai ales dacă tocmai ați mâncat un mic dejun ușor sau dacă știți că veți lua prânzul târziu. Spaniolii mănâncă de obicei niște sandvișuri sărate ca „al doilea mic dejun”.

Aperitiv: în jurul orei 13.30. La sfârșit de săptămână, familiile și prietenii se întâlnesc înainte de prânz pentru o băutură împreună, care se termină adesea cu prânzul. În această perioadă vă puteți bucura de băuturi precum martini, vermuturi locale, suc de struguri, vin alb și bere. Se servesc calmar, creveți și șuncă spaniolă neadulterată.

Prânz: 14:00 - 15:00. Prânzul constă întotdeauna din trei feluri de mâncare. În aperitivele de vară veți găsi salate, gazpacho sau alt aperitiv din legume. În lunile mai reci, se servesc supe din fasole albă, naut sau linte. Al doilea fel de mâncare este întotdeauna bogat în proteine: este sigur că va conține niște carne sau pește. Desertul este adesea un fruct proaspăt, dar chiar și cei cu un dinte dulce sunt sigur că vor găsi ceva pe placul lor printre creme, prăjitură de brânză și orez cu lapte (și atunci să nu vorbim nici măcar despre specialitățile locale). Cafeaua vine după prânz, dar nu vă mirați dacă "chupito"-oferi. Acesta este de obicei un lichior făcut din ierburi locale.

Gustare: după ora 17:30. Este foarte important pentru cei care au ratat prânzul cu trei feluri. Vara poate fi o înghețată și iarna o patiserie dulce sau churros cu ciocolată fierbinte.

Băuturi și tapas: după ora 20.30. O întâlnire înainte de cină care durează adesea mult timp și uneori chiar înlocuiește cina. Ai grijă, după două sau trei boluri de tapas nu vei mai putea mânca altceva! În plus, tot ce trebuie să faceți este să savurați vinurile roșii și albe de seară. Dar amintiți-vă, este perfect normal să migrați de la o bară la alta!

Cina: 21.30. În funcție de ceea ce ați mâncat înainte, cina poate consta și din trei feluri de mâncare. Dacă mâncați într-un restaurant și nu vă este foarte foame, nu ezitați să comandați o jumătate de porție. Cu toate acestea, dacă din anumite motive nu ați mâncat de la prânz, cereți o porție întreagă.

Copas: După ora 23:00. În această perioadă, spaniolii pun deoparte vinul și berea și trec la băuturi mai puternice (gin-tonic, mojito, rom). Asta înseamnă că merg la un alt bar (sau la un bar în aer liber), unde vorbesc apoi până în zori. Un sfat bun: nu economisiți de obicei pe porțiuni.

Tapas (Foto: Pixabay)

Ai pierdut o masă și acum ți-e foame?

Iată câteva sfaturi dacă nu reușiți să preluați ritmul local:

Găsiți un bar care vinde omletele spaniole! De obicei se află pe tejghea, în spatele unui pahar de protecție, așa că nu trebuie să întrebi. Dacă tot nu găsești ouă amestecate, cere un sandviș (bocadillo). De obicei este o baghetă cu șuncă, un fel de cârnați sau brânză.
În orașele mai mari, cu siguranță veți găsi cel puțin un bar de tapas. THE patatas bravas (sosul de cartofi copt) ajută întotdeauna la îndepărtarea foametei.
Vă rugăm să indicați la hotel resp. masa târzie. În multe restaurante ale hotelului puteți lua micul dejun înainte de ora 20:00. Nu va exista nicio problemă cu cina târzie, deoarece majoritatea restaurantelor așteaptă să fie rezervate după miezul nopții.
Dacă ați epuizat într-adevăr ideile, vizitați piața locală! Aici sunteți sigur că veți obține o baghetă, șuncă, măsline și brânză. Și poți mânca cu ușurință prada proaspăt câștigată.

Tapas (Foto: Pixabay)

Ce ar trebui să comand dacă nu mi-e foame?

De asemenea, este posibil să nu vă fie foame. Poate că sunteți obișnuiți să mâncați trei mese pe zi. Este posibil să suferiți de jetlag doar pentru că pur și simplu nu aveți poftă de mâncare. Sau urmezi o dietă strict controlată și vrei doar ceva simplu. În aceste cazuri:

În aproape fiecare restaurant, ei sunt capabili să alcătuiască o salată simplă mixtă. Chiar dacă nu este listat în meniu.
Cel mai simplu mod de a supraviețui celei de-a doua capturi este de a cere o felie subțire de carne la grătar (filete a la plancha) sau pește la grătar, eventual creveți (pescado obsesie gambas a la plancha). Dacă aceste opțiuni nu sunt oferite, cereți o jumătate de doză (porțiunea media)!
Comandați fructe în loc de tort sau comandați imediat cafea sau ceai (în funcție de ceea ce vă place mai mult).

Cu toate acestea, cel mai important lucru este să vă bucurați de mâncare și arome. Oricum, care este mâncarea ta spaniolă preferată? Scrie un comentariu sub articol.