Realizarea de garnituri dietetice

practicile consumatorilor
reteta de slabit
sfaturi de slăbire
mei
garnitură
orz
perle de orz
nivel scazut de calorii
Dieta

Sursele de carbohidrați cu absorbție lentă sau bogate în fibre sunt o parte esențială a oricărei diete sănătoase și durabile. Merită să includeți o cantitate mică din ele în aproape fiecare masă, timp în care sunt de obicei servite ca garnitură pe farfurie.

Fiecare dintre următoarele trei garnituri este o alegere mult mai bună decât orezul alb, pe care îl substituie bine gustului și texturii lor. Cu toate acestea, pregătirea lor este puțin diferită. Vă vom spune cum să le folosiți, împreună cu carne, pește și alte alimente, dacă doriți să slăbiți!

A face quinoa

Quinoa de origine sud-americană are un gust ușor de nuci, nu este de fapt o cereală, dar are o valoare nutritivă similară. Fără gluten și bogat în magneziu și fier. În timp ce 100 de grame de orez alb conțin 6,6 grame de proteine și 360 de calorii, aceeași quinoa are 368 de calorii și mai mult de două ori mai multe proteine, 14 grame. Are un conținut de fibre de 7 grame, adică de cinci ori mai mult decât orezul alb.

Puteți găsi deja quinoa în supermarketuri mai mari. A se păstra într-un loc uscat într-o cutie care poate fi blocată sau cauciucată cu punga originală. Când gătiți, clătiți-vă ochii și apoi puneți-i în apă de cel puțin două ori mai mult decât folosiți quinoa. De la sursă în 10-15 minute până se înmoaie. Nu este necesară sărarea. Poate fi consumat chiar și la micul dejun, prânz sau cină.

Dacă urmați o dietă, se recomandă să includeți cel puțin aceeași cantitate de legume cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de amidon pe farfurie, pe lângă cereale. Dovleceii, broccoli, ardeii sau chiar ceapa se potrivesc bine cu quinoa.

Articolul continuă după recomandare

Făcând gersli

Gersli, cunoscută și sub numele de perle de orz, este, de asemenea, disponibilă pe scară largă, nu prea scumpă. Cele 100 de grame conțin 350 de calorii, 9 grame de proteine și o cantitate remarcabilă de 15,6 grame de fibre. Aceasta este de unsprezece ori mai mare decât cantitatea de fibre din orezul alb, ceea ce îl face mult mai durabil decât atât.

Poate fi stocat în același mod ca și quinoa. Este recomandat să se înmoaie cel puțin o jumătate de oră înainte de gătit pentru a scurta ușor timpul petrecut în oală. După scurgerea gerslitului, toarnă de două ori mai multă apă decât folosești perle de orz. Într-o tigaie, sub un capac, la fierbere lentă, are nevoie de minimum 40 de minute pentru a se înmuia. Dacă doriți să gătiți și mai moale, aproape ca de terci, lăsați-l să se răcească în apă fierbinte sub un capac.

Deoarece gustul este mai puțin caracteristic decât cel al quinoa, gersli se potrivește mai bine cu ciupercile și peștele. Puteți amesteca legume cu orice vă permite dieta.

Pregătirea mei

Mei a fost răspândit de-a lungul istoriei maghiare de secole, dar popularitatea sa a scăzut mai târziu. Astăzi îl găsiți de obicei pe rafturile supermarketurilor și magazinelor organice. Veți găsi 350 de calorii, 9,5 grame de proteine și 8,5 grame de fibre la 100 de grame. Deși datorită conținutului redus de fibre Index glicemic, adică efectul său asupra nivelului de zahăr din sânge este, de asemenea, mai mare, totuși merită să-l faceți parte din prânz din când în când, mai ales dacă faceți mișcare regulată sau sunteți sensibil la gluten sau.

Păstrați meiul într-un loc uscat într-un recipient închis. Poate fi gătit în apă fierbinte imediat după clătire. Se înmoaie în aproximativ 10-15 minute, dar este important de reținut că ochii sunt foarte capabili să se absoarbă cu apă, deci necesită mai mult, de două ori și jumătate, de trei ori cantitatea de apă. Dacă îl lăsați să stea în apa sa, de obicei va absorbi și reziduul.

Pe lângă prepararea de garnituri sărate, vegetale, poate fi și baza pentru prăjituri și terci dulci.

Chiar și mai multe garnituri cu conținut scăzut de calorii

Dacă orezul și cartofii prăjiți sunt excluse, aceste garnituri merită, de asemenea, încercate. Abia au 150-250 de calorii pe porție!