4 rețete pentru okroshka cu maioneză cu apă minerală

Conținutul articolului

Cunoscuta supă rece de vară este adesea gătită în cvas sau kefir, dar okroshka de apă minerală este, de asemenea, foarte gustoasă, perfect răcoritoare în timp ce este ușoară și ne nutritivă. Maioneza ajută mâncarea să-și dezvăluie pe deplin gustul gustului.

Rețeta clasică okroshka este o apă minerală cu maioneză

Timp: 40 de minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Conținut caloric: 69 kcal/100 grame.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Supa rece se bazează pe legume, ouă fierte de pui, carne și ierburi proaspete. Cu pansamentul cu apă minerală, alimentele se dovedesc a fi plăcut de grele datorită bulelor de gaz absorbite. Pentru a obține un gust ușor acru, adăugați puțină maioneză în supă, iar iubitorii acizi și ascuțiți ar trebui să condimenteze mâncarea cu condimente sau sosuri fierbinți adăugând acid citric, oțet sau măcriș proaspăt.

Ingrediente:

cartofi fierți - 4 buc;
morcovi fierți - 1 buc .;
castraveți - 2-3 buc.
ouă fierte tari - 4 buc;
verde proaspăt - o grămadă mare;
pui finit (gatit, prajit sau afumat) - 300 g;
maioneză - 3-4 linguri;
apă minerală - 1,5 l;
Sarat la gust.

Metoda de gătit:

Curățați un dovlecei, radeți-l și tăiați-l în cuburi de dimensiuni medii.
Tăiați și castraveții, rupeți carnea în fibre subțiri.
Tăiați verdele cu un cuțit, măcinați-l cu sare, adăugați-l la baza okroshka.
Se pune maioneza pe ingredientele tocate, se framanta.
Se toarnă apă minerală, se amestecă, se răcește timp de 30 de minute pentru a insista.

Cârnați și ridichi

Timp: 50 de minute.
Porții pe container: 4 persoane.
Conținut caloric: 71 kcal/100 grame.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Rețeta clasică okroshka pentru apă minerală poate fi ușor simplificată prin plasarea cârnaților în supă rece în loc de carne. Atât gătite, cât și afumate, indiferent dacă cârnații sau cârnații sunt potriviți, cel mai important - fără bucăți mari de grăsime, care în combinație cu apă cu gheață pot distruge aspectul și gustul alimentelor finite. Dacă nu aveți suficientă claritate în tigaie, puneți muștar în supă.

Ingrediente:

Cârnați de doctor - 250 g;
cartofi - 3 tuberculi;
ouă de pui - 3 buc;
castravete - 1 buc .;
ridiche - 5-6 bucăți;
mărar și pătrunjel - mai multe ramuri;
sos de maioneză - 2 linguri;
apă minerală - 1 l;
sare, condimente după gust.

Metoda de gătit:

Se fierb cartofii și ouăle într-o tigaie separată, se răcește, se curăță, se taie cubulețe de dimensiuni medii.
Tăiați și cârnații și castraveții.
Tăiați ridichea spălată în 2 jumătăți și apoi tăiați-o în semicercuri subțiri.
Tocam patrunjelul si patrunjelul, amestecam cu un praf de sare.
Într-o tigaie adâncă, combinați toate vasele pregătite, adăugați maioneză, apă minerală, amestecați bine. Se adaugă sare și se condimentează după gust. După o jumătate de oră, serviți la frigider.

Cu mazăre verde

Timp: 55 minute.
Porții pe container: 5 persoane.
Conținut caloric: 65 kcal/100 grame.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Mazărea verde face ca supa de vară să fie mai satisfăcătoare. Fasolea poate fi cumpărată atât proaspătă, cât și conservată. Dacă o astfel de supă rece nu are o culoare suficient de deschisă, adăugați o roșie decojită și tăiată anterior și garnisiți cu ouă de prepeliță.

Ingrediente:

cartofi fierți - 3 buc .;
șuncă - 200 g;
ouă fierte de prepeliță - 8 buc;
castravete - 2 buc .;
mazăre - 350 g;
ceapă verde - o grămadă;
mărar - mai multe ramuri;
muștar -? tk;
maioneză - 100 g;
apă minerală - 1,2 l;
sare, piper, suc de lămâie - după gust.

Metoda de gătit:

Tăiați cartofii și șunca în fâșii subțiri, dați castravetele pe o răzătoare grosieră.
Tăiați ceapa verde și mărarul cu un cuțit, adăugați la baza okroshka.
Se toarnă mazăre verde, se adaugă muștar, sos de maioneză, se amestecă.
Umpleți totul cu apă minerală, amestecați. Se adaugă sare, piper, suc de lămâie după gust.
Puneți okroshka finită la frigider timp de 30-40 de minute. Înainte de servire, puneți 2-3 jumătăți de ouă de prepeliță în fiecare castron.

Cu porumb

Timp: 20 de minute.
Porții pe container: 6 persoane.
Conținut caloric: 63 kcal/100 grame.
Scop: masa de prânz.
Bucătărie: rusă.
Dificultate: ușoară.

Okroshka în apă minerală de maioneză va avea un pic de dulce dacă ridichea nu face parte din rețeta tradițională și adăugăm niște boabe de porumb strălucitoare. Puteți lua urechi tinere proaspete - mai întâi fierbeți-le într-o tigaie pe aragaz cu un ceainic sau un cazan dublu, apoi tăiați ochii cu un cuțit ascuțit. Dacă nu aveți un astfel de produs sau pur și simplu nu doriți să vă deranjați, luați o conservă de porumb - gustul nu va avea de suferit.

Ingrediente:

carne de vită fiartă - 300 g;
cartofi fierți - 4 buc;
castravete - 4 buc .;
ouă fierte de pui - 4 buc;
miez de porumb - 200 g;
mărar proaspăt - mult;
Sos de maioneză - 120 g;
apă minerală - 1,4 l;
sare, piper - după gust.

Metoda de gătit:

Tăiați carnea, cartofii fierți și castraveții în cuburi, până la o dimensiune laterală de 0,5 cm, amestecați într-un recipient adânc, adăugați porumbul.
Împărțit ouă fierte în proteine și gălbenuș de ou. Tăiați proteinele în cuburi mici, adăugați la celelalte ingrediente ale supei.
Se toarnă toate ingredientele pregătite cu apă minerală.
Frecați gălbenușul cu o furculiță, amestecați cu maioneză și puțină sare.
Așezați sosul rezultat într-un recipient okroshka, amestecați bine. Se adaugă, se condimentează cu piper.
Înainte de servire, presărați o porție de supă cu mărar tocat.

Secretele preparării unei delicioase okroshka cu o maioneză cu apă minerală

Pentru ca supa de vară nu numai să arate la fel de frumoasă ca în fotografia revistei culinare luminoase, ci și pentru a avea un gust bogat, armonios și plăcut, nu uitați câteva reguli importante pentru a face okroshka perfectă: