Dacă ai vrea să salvezi Pământul, mănâncă asta

Cercetătorii au calculat ce fel de dietă ar trebui să urmăm pentru a nu fi doar sănătoși, ci și pentru a nu dăuna Pământului, iar între timp zece miliarde de oameni ar trebui să aibă suficientă hrană, scrie hvg.hu.

Conform unei diete stricte

Ar trebui să mâncăm 50 de grame de semințe oleaginoase pe zi (arahide în sac sunt de obicei 85 de grame),
leguminoase, adică linte, fasole, naut în total 75 de grame,
am putea consuma 28 de grame de pește pe zi (aceasta este o singură bucată de pește, aproximativ),
doar 14 grame de carne roșie și 29 de grame de pui (un file de piept de pui cântărește de obicei de câteva ori).
În același timp, ar trebui să mâncăm 232 grame de pâine integrală și orez pe zi,
și 250 de grame de produse lactate, deci nu trebuie consumate mai mult de un pahar de lapte pe zi.
300 de grame de legume, 200 de grame de fructe, 50 de grame de grăsimi sunt prescrise într-o dietă sănătoasă planetară.

Cercetătorul de la Harvard, Walter Willet, a spus că acest tip de dietă ar schimba cumva obiceiurile alimentare pe fiecare continent. Consumul de carne roșie ar trebui redus puternic în America de Nord și Europa, ar trebui consumat mult mai puțin pește în Asia, iar legumele bogate în amidon, cum ar fi cartofii, ar trebui reduse în Africa.

37 de cercetători au lucrat la compilarea cercetărilor și a unei diete publicate în jurnalul medical Lancet care economisește Pământul, dar este, de asemenea, sănătos timp de doi ani, inclusiv ingineri agricoli, experți în schimbări climatice și nutriționiști.