Tensiune

Potrivit unui jurnal medical britanic, Pământul ar putea să-și susțină populația în creștere pentru o perioadă de timp viitoare, dar acest lucru ar necesita o dietă complet diferită de ceea ce urmează în prezent lumea dezvoltată. Majoritatea alimentelor noastre de bază și a animalelor de companie nu numai că ne distrug sănătatea, ci și mediul înconjurător atunci când o producem. Dar ce mâncăm dacă vrem bine pentru noi și pentru umanitate?

Desigur, cercetătorii britanici nu au putut spune oamenilor unguri obișnuiți nimic nou. La urma urmei, suflăm secretul unei diete durabile la nivel global de generații, din ovi: „naut, fasole, linte.” Potrivit cercetărilor efectuate de The Lancet, lumea occidentală obeză ar trebui să preia cu atenție consumul de carne și zahăr dacă vrea bine pentru sine și pentru planetă. Carnea de vită în special, păstrarea acesteia cauzează probleme globale, ar fi bine să treci la consumul de pui. (Bineînțeles, mulți oameni știu și ce groază există într-o fermă de pui.) Cel mai important lucru este să cumpărați alimente cât mai aproape posibil, cu atât este mai puțin procesată, deoarece diversele procese de producție, transport și ambalare împovăra mediul înconjurător.

Următoarele alimente sunt minunate pentru a vă menține nu numai portofelul și sănătatea, ci și planeta noastră:

Obiectiv

Lintea este o plantă foarte nepretențioasă, de lungă durată, dar cu toate acestea o plantă mai sănătoasă și mai hrănitoare. Putem învăța multe din bucătăria orientală despre prepararea acesteia, deoarece există deja o lungă tradiție acolo. Supă, garnitură, dar poate fi și un fel principal. Simțiți-vă liber să introduceți o lentilă în fiecare săptămână! Pentru început, puteți găsi AICI o rețetă delicioasă de linte.

Am scris anterior AICI despre efectele benefice ale fasolei. Gustă doar atât fasolea are mai mulți antioxidanți decât rodii, deși costă o fracțiune. În plus, cultivarea, transportul și depozitarea acestuia au un impact redus asupra mediului, deci nu există niciun motiv să nu-l punem pe masă de mai multe ori pe săptămână. În plus, gustul este probabil mai aproape de gingiile maghiare, cum ar fi lintea menționată mai sus.

Mazăre

Cu gustul său discret, mazărea se găsește în aproape orice fel de mâncare. Toată lumea iubește de la bebeluși. Dacă oricum mâncăm în fiecare zi și ne plictisim foarte mult, există rude, mazăre galbenă și naut, care sunt excelente pentru supă și garnitură. Aceste plante sunt viabile din punct de vedere economic, durabile și ușor de transportat, deci sunt o parte importantă a unei diete ecologice și sănătoase.

Semințe oleaginoase

Alune, migdale, caju și altele asemenea. Sunt delicioase, hrănitoare și pot suprima dorința de gustare între mese.

Brocoli

Dintre legume, broccoli iese în evidență din mai multe motive. Nu numai pentru că este una dintre legumele cu conținut scăzut de carbohidrați care poate fi preparată în cele mai multe moduri (adică unul dintre cei mai buni prieteni ai consumatorilor), ci și pentru că necesită puține pesticide în cultivarea sa și consumul de apă nu este foarte mare . Nu numai că o iubim, la fel și planeta noastră.

De asemenea, puteți afla AICI despre alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați.

Ceapă

Ceapa este, de asemenea, o plantă nesigură și putem ajunge acasă de la ele destul de ușor, ceea ce înseamnă că nu trebuie să fie furnizate dintr-o țară de var într-un mod care poluează aerul. Nu necesită utilizarea de produse fitosanitare, astfel încât cultivarea sa nu dăunează mediului.

Cartof

Toate acestea se pot spune și despre cartofi. În plus, este unul dintre cele mai versatile alimente ale omenirii, un adevărat joker. Cu toate acestea, nu este recomandabil să aveți grijă de cantitate, deoarece conținutul de carbohidrați este destul de ridicat.

Pere măr

Desigur, adevăratul lucru este dacă ești intern și organic. Mere și pere necesită puțină apă, deci nu abuzează de aprovizionarea cu apă proaspătă din ce în ce mai mică a planetei. Delicios, bogat în vitamine și versatil.

Pești mici

Peștele cu adevărat la modă și scump, precum somonul, este adevărat că este bogat în substanțe nutritive rare și valoroase, dar până când ajung la masa noastră, fac destul de multe daune mediului. Pe de altă parte, putem consuma cu îndrăzneală pește capturat local și pești simpli și mici (cum ar fi sardinele) chiar dacă purtăm soarta Pământului pe inimile noastre. Acest lucru se datorează faptului că sunt crescute și vândute mai multe dintre ele decât nevoile populației Pământului. Și știm că este și sănătos, așa că cel mai bine este să includem și o zi a peștelui și în această săptămână.