Tratamentul hipertensiunii arteriale

Dozele dietei DASH au fost calculate pentru o dietă care conține 2000 kcal (8368 kJ) de energie pe zi.

Poate fi necesar să vă ajustați rațiile zilnice pentru ca un grup de alimente să satisfacă propriile nevoi de energie:

Grup alimentar Număr de porții 1 porție

Cereale și produse din cereale	7-8 zile	1 felie de pâine integrală din grâu 1/2 chifle integrale, 50 g fulgi de cereale, 30 g orez fiert, paste sau fulgi de cereale fierte
Legume și fructe	8-10 pe zi	1 măr mediu sau banană, 12 struguri, 70 g stafide, 60 g legume cu frunze crude, 150 g legume fierte, 180 ml suc de fructe sau legume 100%
Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi	2-3 pe zi	2,5 dl lapte cu conținut scăzut de grăsimi, 250 g iaurt, 40 g brânză cu conținut scăzut de grăsimi, 450 g brânză de vacă cu conținut scăzut de grăsimi
Carne, păsări de curte și pește	2 sau mai puțin pe zi	80 g carne slabă gătită, acoperită cu carne de pasăre sau pește
Nuci, semințe și leguminoase	săptămâna 4-5	60-80 g de alune 15 g de semințe, 170 g de leguminoase fierte
Grăsimi	până la 2-3 pe zi	1 linguriță ulei sau margarină moale 1 linguriță maioneză tradițională 1 lingură maioneză cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură sos de salată normal, 2 linguri sos de salată „ușor”
Dulciuri	până la 5 pe săptămână	1 lingură zahăr sau gem, 2,5 dl băutură răcoritoare carbogazoasă, 1 lingură miere sau sirop de arțar

În dieta DASH, ar trebui să ne limităm consumul de dulciuri la cinci porții pe săptămână. Acest lucru poate părea dificil de urmat la început, dar vă puteți obișnui și cu zahărul. Pe măsură ce reducem cantitatea de zahăr pe care o luăm împreună cu mâncarea noastră, devenim din ce în ce mai puține pofte pentru ea.

Iată două sfaturi bune pentru reducerea aportului de zahăr:

Evitați iaurturile din fructe, care poate conține până la șapte lingurițe de zahăr pe pahar. Luați în loc iaurt natural și amestecați fructe proaspete.
Citiți cu atenție inscripția de pe cutia de cereale. Evitați soiurile care conțin zahăr adăugat. Uneori, însă, zahărul este prezent într-o „formă ascunsă”. Deci, feriți-vă de ingredientele care se termină cu „- oz” sau „- ose” (cum ar fi maltoza sau dextroza), deoarece acestea sunt, de asemenea, zaharuri.

Câteva cuvinte despre sare - A săra sau a nu săra?

Aceasta este o problemă importantă pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. Și până nu demult, medicii nu puteau da un răspuns clar la asta. Din fericire, situația este diferită astăzi, iar știința poate oferi un răspuns clar tuturor.

Mulți ani, o parte din comunitatea cercetătorilor a fost convinsă că există o legătură clară între aportul ridicat de sare și tensiunea arterială crescută; au sfătuit pacienții hipertensivi să-și reducă aportul de sodiu. Alți experți, pe de altă parte, s-au referit la studii din anii 1990 care au constatat că limitarea aportului de sodiu a avut cel mult un efect minim asupra tensiunii arteriale. (Amintiți-vă: cu cât este mai mult sodiu în sânge, cu atât este mai mare volumul nostru de sânge, deoarece această substanță leagă apa. Acesta este modul în care inima noastră lucrează mai mult pentru a circula această cantitate mai mare de lichid, ceea ce crește presiunea în artere.)

În 2001, au fost publicate rezultatele celui de-al doilea studiu DASH. Programul, numit DASH 11, a explorat relația dintre tensiunea arterială și dietele cu diferite compoziții și conținut de sodiu. Primul program DASH nu a examinat efectul reducerii aportului de sare.