De 20.000 de ori mai dulce decât fără zahăr și fără calorii! Ce este asta…?

Vă prezentăm Advantam, îndulcitorul jalapeño ... sau chili ... sau Mike Tyson ...

Oricum:) să ieșim din tulburarea imaginii și să aruncăm o privire mai atentă la ce este ...

Avantajul meu este cel mai dulce îndulcitor artificial cunoscut în prezent, licențiat al șaselea de către FDA (Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente) în linia îndulcitorilor de înaltă intensitate în mai 2014. Este comercializat sub formă de pulbere cristalină albă și poate fi folosit ca îndulcitor de masă și chiar potrivit pentru coacere și gătit, deoarece rămâne stabil chiar și la temperaturi ridicate.

Capacitatea sa de îndulcire este uimitoare, înregistrează purtătorii de record anteriori (Neotame - 8000, Monatin - 3000) cu mai multe lungimi corporale, deoarece este de douăzeci de mii de ori mai dulce decât zahărul granulat, în plus, indicele său glicemic și conținutul caloric sunt zero, plus nu este dăunător pentru dinți. Astfel, a preluat rapid conducerea în tabelul îndulcitorilor.

Cine l-a descoperit și de unde să-l cumpere?

Advantam a fost dezvoltat de o companie japoneză numită Ajinomoto Co. în sinteza izovanilinei și aspartamului. De asemenea, i s-a dat numărul „E”, codul aditivului alimentar: E969. Până în prezent, nu am găsit niciun magazin web sau magazin care să fie disponibil în afara site-ului web al companiei. Din păcate, acesta poate fi comandat doar în loturi mari acolo și nu sunt anunțate prețuri. (dacă îl găsiți undeva, vă rugăm să ne trimiteți un e-mail)

Din câte știm, în prezent este utilizat în cea mai mare parte ca îndulcitor industrial și intensificator de aromă în băuturi răcoritoare și sucuri, gumă de mestecat, gemuri, marmelade, deserturi congelate, budinci și sosuri.

A fost aprobat pentru utilizare ca îndulcitor de masă în următoarele zone: Statele Unite, Mexic, Canada, Europa, Japonia, Israel, Turcia, Australia, Noua Zeelandă, Singapore și lista se extinde constant.

Cât de sigur este avantajul meu?

FDA a evaluat datele din 37 de studii pe animale și la oameni pentru a determina dacă au existat efecte adverse ale advantamului (toxic, reproductiv, neurologic, cancerigen). Nu s-a constatat că fac acest lucru, așa că s-a afirmat că avantajul meu nu dăunează corpului uman dacă este consumat la aportul zilnic.

Aportul zilnic maxim acceptabil este de 32,8 mg per kg de greutate corporală. Pentru o persoană obișnuită, aceasta este de aprox. 800 de cutii ar echivala cu o băutură răcoritoare îndulcită cu favoarea mea, pe care chiar și o balenă i-ar fi greu să bea. Nu este surprinzător că a fost clasificat ca fiind sigur. Unul dintre inginerii alimentari a ajuns să afirme că avantajul meu poate fi periculos pentru consumatori numai dacă camionul de livrare îi lovește:)

În contrast, tabăra opoziției a declarat că cele 37 de studii nu sunt suficiente pentru a face declarații întemeiate și s-a plâns că unul dintre ingredientele în favoarea mea a fost un aminoacid numit fenilalanină, care este foarte periculos pentru pacienții cu fenilcetonurie. Fenilcetonuria este o tulburare metabolică genetică rară, prescurtată în limba engleză ca PKU. (Conform Wikipedia, pentru fiecare 10.000 de nașteri se naște un copil cu PKU. În consecință, aproximativ 10 copii cu PKU se nasc în Ungaria în fiecare an)

Desigur, ca în majoritatea cazurilor, cu cât aprofundăm mai mult subiectul, cu atât putem găsi mai multe argumente pro și contra, deci nu este ușor să decidem. Cu toții am auzit de cazuri în care un aditiv alimentar autorizat anterior a fost ulterior clasificat drept periculos și retras de pe piață. Există încă avantaje și dezavantaje în jurul aspartamului până în prezent și să nu uităm că acest medicament a fost creat și din aspartam, plus că are doar o istorie de trei ani, deci nu este o experiență prea mare.

În cele din urmă, chiar dacă se răspândește pe piață, este totuși o întrebare despre modul în care dozajul său va fi rezolvat atunci când este utilizat ca îndulcitor de masă. Pentru că dacă puneți două lingurițe de zahăr în 2 ceaiuri deci, ar trebui să preparați exact 2000 de litri pentru a-l îndulci cu o linguriță de avantaj, sau ar trebui să măsurați doza într-un singur ceașcop cu microscopul (strângerea mâinii este exclusă! ).

Deci, dacă ne asculți, mănânci ceea ce vrei:)

În ceea ce ne privește, avem încredere în lucrurile lui Dumnezeu mai mult decât în câinii antropici, așa că încercăm să încorporăm doar 100% substanțe naturale cât mai mult posibil în corpul nostru. Dacă acestea produc și efecte fiziologice pozitive, este un premiu special. Acesta este unul dintre motivele pentru care am ales Inka Sweet Stevia ca îndulcitor ...