Dr. Anthony Gustin:
De ce cetoza nu este sănătoasă?

Tradus de:Mezei Elmira

Surse:Dr. Anthony Gustin: De ce cetoza nu este sănătoasă?

Nu vrem să descurajăm pe nimeni de la dieta ketogenică, dar avem locul, timpul și calea, nu merită să săriți la modă pe baza informațiilor secundare. Studiul publicat aici se referă doar la problemele inițiale și încă nu vă spune ce vitamine și alte substanțe sunt deficitare în dieta cetogenă executată cu eozitate.

Cea mai mare tendință de sănătate din 2017 a fost dieta ketogenă, fără îndoială. Toată lumea caută potențialele beneficii asupra sănătății de a putea fi „ceto”. Dar ai stabilit altceva. Cetoza nu este sănătoasă.

Așa este, tocmai am spus-o.

Creșterea nivelului de cetonă al corpului nu este aceeași cu creșterea stării de sănătate.

În orice caz, o dietă ketogenă poate fi un efect antiinflamator, de stimulare a energiei, de reglare a metabolismului și de consum extrem de eficient. Cu toate acestea, faptul că cineva se află într-o stare de cetoză nu înseamnă că este sănătos.

Mă confrunt constant cu acest fenomen. Oamenii trec la o dietă ketogenică, au unele rezultate imediate bune, apoi se blochează și se deteriorează în cele din urmă. Ce se întâmplă atunci? Motivul este că uită orice altceva în plus față de reducerea carbohidraților, ceea ce duce la o sănătate mai bună. Pentru că este doar o mică parte a întregului.

A fi într-o cetoză nu este un panaceu. Poate fi un accesoriu util, dar doar o componentă. Dacă cineva a trecut de la o sobă cu lemne (carbohidrați) la un sistem solar de încălzire cu economie de energie (cetone), dar casa este încă o grămadă de ruine fără pereți și apă, aceasta nu va fi foarte mare.

Cetoza poate fi o modalitate excelentă de a obține o sănătate mai bună, dar nu un accelerator.

Dacă cineva nu mănâncă sănătos, este doar una dintre numeroasele greșeli cetogenice care pot fi comise și care nu îi determină să slăbească sau să cadă din cetoză.

Cea mai frecventă greșeală pe care o face un incendiu este atunci când cineva:

1. Nu urmărește aportul de proteine (nu depășiți maximum 15% din aportul caloric total)

2. Nu urmărește aportul de carbohidrați (nu depășiți 5% din aportul caloric total la începutul dietei)

3. Nu mâncați suficiente grăsimi (aportul caloric ar trebui să fie de 80-85%)

4. Nu mănânci suficiente grăsimi de bună calitate (deoarece trebuie să mănânci la maximum, este foarte important!)

5. Nu mănânci suficiente calorii (majoritatea problemelor metabolice sau tiroidiene provin din aceasta)

6. Nu consumați alimente fermentate (2-3 porții pe zi)

7. Nu consumați suficienți micronutrienți (o mulțime de legume crude și aburite cu conținut scăzut de carbohidrați, organe)

8. Nu testează nivelul sângelui (mai întâi prin urină, apoi prin test de sânge, de două ori pe zi)

9. Nu consumați suficiente fibre (piureuri de legume prăjite în grăsimi, supe cremă, terciuri, verdeață la aburi)

10. Nu monitorizează nivelul glucozei împreună cu cetonele (dacă cineva este întotdeauna rezistent la insulină, organismul va încerca întotdeauna să utilizeze glucoza ca combustibil. Scopul este să mențină nivelul ridicat de zahăr din sânge și cetonă)

Utilizarea unei aplicații precum MyFitnessPal vă poate ajuta să țineți evidența raporturilor de macronutrienți.

Calitatea mâncării este mai importantă decât cantitatea

În acest moment, preferăm să sfărâmăm bucăți de sticlă decât să ascultăm recomandările ketogen ale unui mare blogger ceto sau al unui „expert” în rețelele sociale. Da, bastoanele de brânză Kraft preambalate, înmuiate în unt și degresate în grăsimi și apoi umplute cu smântână, vor păstra de fapt o cetonă. Nu-mi vine să cred că trebuie să scriu asta, dar este nesanatos.

Cel mai de bază element al vieții este calitatea. Este atât de simplu: mâncăm lucruri care pot merge prost. Alimentele valutare sunt întotdeauna superioare. Nu se pune problema cu ce tip de sistem energetic operează corpul nostru, ci pentru a primi alimente naturale.

Ideea este calitatea, nu cantitatea. Dieta ketogenică este o dietă cantitativă. Captează carbohidrați, măsoară-ți proteinele, iar corpul tău va începe să folosească o altă sursă de energie. Acest lucru este minunat, dar ignoră complet esența jocului. Practic nu trebuie să ne facem griji cu privire la calitatea alimentelor pentru a fi în cetoză și, din păcate, nici măcar nu le acordăm atenție.

Acumularea a tot felul de alimente ciudate procesate, alcătuite din ingrediente ciudate, nu duce nicăieri. Sistemul digestiv nu poate face nimic cu ele. Corpul este împovărat să se ocupe de ingrediente artificiale, iar acest lucru ne distrage atenția de la faptul că ne ajută cu adevărat să fim în formă maximă. Reglarea hormonilor, reducerea inflamației, repararea leziunilor celulare etc. o astfel de sarcină. Pentru sănătatea celulară, organismul are nevoie de o multitudine de micronutrienți (vitamine, alte substanțe, oligoelemente) din alimente reale.

În zece cazuri, aș prefera să văd că cineva mănâncă 90% din carbohidrații lor naturali, de înaltă calitate, neprelucrați și nu am un singur corp de cetone în corpul meu decât o grămadă de procesate, prostești. și să te faci să te simți atât de special.

Atâta timp cât calitatea alimentelor nu este în ordine, cantitatea și proporțiile nu contează. Și iată ideea. Până atunci, să nu ne facem griji dacă suntem sau nu în cetoză.

Putem câștiga mult mai mult făcând o dietă standard, de tip paleo, completă, decât prin creșterea nivelului de corpuri cetonice.

Să începem prin a mânca lucruri care se pot deteriora.

Odată ce avem acest lucru, să ne uităm la stilul de viață cetogen pentru el, urmând aceste reguli și ordinea:

1. Clarificare clară a motivației și a obiectivelor exacte

2. Achiziționarea de cunoștințe, cercetarea temei, înțelegerea teoriei

3. Pregătiri pentru implementarea cu succes

4. Construcție, reglaj fin continuu, perfecțiune

5. Testarea corectă a rezultatelor

6. Îmbunătățirea nivelului corpului cetonic și rezultate tangibile

O abordare holistică a sănătății

Credeți sau nu, sănătatea înseamnă mai mult decât să vă faceți griji cu privire la câte grame de grăsimi sau carbohidrați consumăm sau ce mâncăm. După cum am spus de mai multe ori, sănătatea are patru piloni: nutriție, exerciții fizice, gestionarea stresului și somn.

Mișcarea trebuie să fie variată și abundentă. Cu excepția cazului în care cineva este un atlet competitiv, este ghinionist să facă întotdeauna același tip de antrenor și exercițiul ar trebui să fie semnificativ. Condiționare, rezistență și auto-antrenament, exerciții pentru îmbunătățirea mobilității, în diferite moduri. Nu soluția este starea de artă, ci mișcarea reală.

Stresul cronic trebuie evitat sau controlat. Măsurați niveluri mai mici de cetonă dimineața? Acest lucru se datorează faptului că nivelurile de cortizol sunt ridicate. Încercați să obțineți niveluri ridicate de cetonă în orice moment al zilei, astfel încât să vă aflați într-un mare stres. Scapă de lucrurile care te deranjează. Păstrați un jurnal, meditați, faceți mai puțin în fața aparatului, nu vă verificați constant e-mailurile, citiți, învățați, îmbunătățiți-vă.

Somnul trebuie să fie profund și relaxant. O noapte de somn slab poate duce la rezistența la insulină a doua zi. Astfel, nu este posibil să se ketogenizeze faptul că organismul este epuizat și hormonii sunt înainte și înapoi. Nu vă uitați la telefon înainte de a merge la culcare, dormiți în somn complet și într-o cameră răcoroasă.

Dacă oricare dintre zonele de mai sus nu este corectă, aceasta va afecta orice altceva. Nivelul sanguin al cetonei 1,7 milimolari nu va corecta aceste deficiențe deranjante. Pentru o viață sănătoasă, trebuie luat în considerare întregul stil de viață.

Sănătatea este un singur lucru și necesită muncă

Unul dintre principalele motive pentru eșecul dietei ketogene este faptul că este de obicei popularizat ca un sistem rigid și acest lucru creează lene mentală. Lucruri diferite funcționează pentru oameni diferiți. Dieta ketogenică este de obicei comunicată maselor cu recomandarea unui anumit macronutrienți și calorii, deși toți ceilalți.

Acest lucru duce nu numai la rezultate nesănătoase fizic și foarte amestecate, ci și la nivel mental. Urmarea egalității, sănătății și echivalenților sănătății tuturor este un obicei care duce la confortul mental.

Investiți în a afla ce funcționează pentru dvs. în cadrul stilului de viață ketogen și veți vedea că veți avea mai mult control asupra altor domenii ale vieții decât ați fi crezut.

Obiectivele personale pot fi, de asemenea, definite în funcție de aspectele care sunt cele mai importante pentru dvs.

Niciun om de știință nu poate efectua cercetări ale căror rezultate sunt pe deplin adecvate. Corpul uman este similar cu unicitatea unui fulg, iar recomandările generale nu oferă îndrumări personalizate.

Ridică-ți mâneca, încearcă ceva și vezi cum te simți în legătură cu ceea ce crezi că arăți. Dacă rezultatele sunt favorabile, continuați calm, indiferent de ceea ce spun recomandările. Dacă nu te simți bine? Atunci schimbă-te. Urmăriți-vă propriul feedback până la sfârșitul vieții și aveți șansa de a avea o viață sănătoasă și bogată. Tăiați-vă propriul copac și va fi cald de două ori.

NOTĂ: În plus, observ că există stări în care nivelul corpurilor cetonice contează într-adevăr mai mult decât calitatea generală a dietei, de ex. epilepsie, deși nimic nu împiedică luarea în considerare a considerațiilor de sănătate.