De ce este bine să consumi multe fibre?

Cei mai mulți dintre noi habar n-au cât de multe fibre conțin alimentele pe care le consumăm. Cu toate acestea, sunt mulți care ar avea nevoie de o doză dublă. Conform recomandărilor profesionale, ar trebui să consumăm 20-35 g de fibre dietetice pe zi. În principal legumele, fructele, cerealele, semințele și leguminoasele conțin fibre dietetice. Te întrebi cât consumi din ele?

Fibrele alimentare scad colesterolul, ameliorează sau elimină constipația, încetinește digestia și, de asemenea, te ajută să slăbești. Acestea reduc conținutul de energie al alimentelor și încetinesc digestia, adică absorbția de energie.

Unele studii au arătat, de asemenea, că consumul unor cantități mari de fibre ne poate ajuta la economia zahărului și la creșterea eficienței insulinei. Acesta este motivul pentru care persoanele care consumă mai multe fibre sunt mai slabe și mai puțin predispuse la obezitate pe măsură ce îmbătrânesc.

Merită să știm că unele studii arată că o dietă bogată în fibre reduce riscul de a dezvolta cancer de colon și diabet de tip 2. Fibrele alimentare au un efect deosebit de important asupra dezvoltării bolilor de inimă. Pe lângă consumul multor fibre, leziunile caracteristice aterosclerozei se dezvoltă mai lent pe pereții vaselor de sânge. De asemenea, scad colesterolul LDL (colesterolul „rău”) și cresc colesterolul HDL (colesterolul „bun”).

Efectul cel mai benefic poate fi atins consumând cât mai multe fibre dietetice: doza zilnică recomandată este de 25 de grame pentru femei și 30 de grame pentru bărbați. Se recomandă creșterea treptată a cantității de fibre ingerate pentru a evita simptomele abdominale neplăcute din cauza unei comutări bruște.

Este important să știm că există două tipuri de fibre dietetice: una este insolubilă în apă, multe dintre aceste tipuri se găsesc în cereale, sfeclă, roșii și varză. Consumul lor activează mișcările intestinului și reduce incidența problemelor de colon. Fibrele solubile în apă se găsesc în cantități mari în mere, pere, căpșuni și ovăz. Acestea reduc absorbția colesterolului în intestin și creșterea glicemiei după mese.