Delicii de fasole

Ciorbă de fasole, supă uscată cu fasole afumată etc. Conform tradițiilor gastronomice din țara noastră, fasolea este un ingredient în mesele grele cu un fel de mâncare. Cu toate acestea, bucătarii din alte țări sunt mult mai imaginați atunci când vine vorba de mâncăruri făcute din fasole sau fasole. Pentru un gust, vă vom împărtăși acum câteva rețete delicioase de mâncare de fasole, care sunt noi pentru aromele maghiare.

Babos - ingrediente active

Efectul terapeutic al fasolei se datorează în principal conținutului bogat în acid nucleic și proteine. Acizii nucleici sunt descompuși în nucleotide în intestinele noastre și ajung în fiecare „colț” al corpului nostru prin fluxul nostru sanguin. Drept urmare, celulele noastre se regenerează și se regenerează, dar putem spune, de asemenea, că întineresc.!

Virtutile boabelor includ conținutul bogat în substanțe vitale, care este deosebit de important pentru femei. De exemplu, conține mult fier, acid folic și vitamina B 1.

Efectele vindecătoare ale fasolei

ajută la probleme cu ficatul, rinichii și vezica urinară
întinerirea celulelor
stimulează metabolismul proteic celular
sporește vitalitatea
ameliorează indigestia
favorizează scurgerea apei
întărește funcția inimii, circulația sângelui

Și acum să vedem câte modalități poate obține această leguminoasă de alimente sănătoase în farfuria noastră!

Supă de fasole albă salvie

Ingrediente: 35 dkg cartofi, jumătate de kilogram de fasole albă cu boabe mari, eventual conservate, 1 ceapă de cap, 1-2 căței de usturoi, 3/4 l supă de legume, 1 dl lapte, 1 frunze de dafin, sare, piper măcinat, 1 linguriță coaja de lamaie rasa, 6-8 frunze de salvie.

Pregătire: cartofii se taie cubulete, fasolea se scurge. Ceapa tocată, usturoiul, fasolea, cartofii împreună cu laptele și frunzele de dafin sunt fierte împreună în supă timp de 10 minute. Pune deoparte 2 linguri de fasole. Cu excepția frunzei de dafin, trecem legumele, le condimentăm cu sare, piper și coaja de lămâie. Supa se servește garnisită cu frunze de salvie tocate și fasole pusă deoparte.

Supă italiană de fasole

Ingrediente: 50 dkg fasole verde (poate fi congelată), sare, 50 dkg fasole albă (poate fi și conservată), o jumătate de grămadă de busuioc, 1 cățel de usturoi, 1 lingură ulei de măsline, 1 l supă de roșii diluată, piper

Pregătire: fasolea verde se fierbe în apă sărată aproximativ 7 minute și apoi se scurge. Fasolea albă este înmuiată cu o seară înainte și apoi fierte - dacă este conservată, se toarnă zeama peste ea și se scurge.

Se amestecă usturoiul tocat în ulei fierbinte, se adaugă cele două tipuri de fasole și frunze de busuioc. Decongelați cu supă de roșii și fierbeți-l pentru o perioadă scurtă de timp. Se condimentează cu sare și piper.

Fasole verde cu sos de patrunjel

Ingrediente: 2 capete de ceapa, 2 catei de usturoi, 2 linguri unt sau margarina, 3 dl lapte, 1/4 l supa de legume, 10 dkg crema de branza, 2-3 linguri faina, sare, piper, nucsoara, 1 buchet de patrunjel, 1 kg fasole verde

Pregătire: ceapa curățată, feliată și usturoiul se pun la fiert în ulei fierbinte până la sticloasă. Se adaugă lapte, supă de legume, brânză și se fierbe. Se amestecă făina și se fierbe până se îngroașă sosul. Se condimentează cu sare, piper și nucșoară.

Boabele verzi curățate sunt așezate la un unghi de aprox. Tăiați bucăți de 5 cm. Se fierbe în apă fierbinte sărată timp de 6-8 minute, apoi se clătește și se scurge. Puneți-l în sosul alb amestecat cu patrunjel și reîncălziți.

Se potrivesc cartofii prăjiți.

Babos ortografiat-umflat

Ingrediente: 20 dkg spelta, 4 dl supa de legume, 50 dkg fasole verde (se pot congela si), sare, 30 dkg rosii, 1 ceapa cap, jumatate de buchet de boabe de piper, piper, 4 oua, 5 dkg parmezan ras

Pregătire: fierbeți grâul vopsit în supă, gătiți la foc mic timp de 60 de minute, apoi lăsați să stea și scoateți-l de pe foc.

Fasolea verde înjumătățită se gătește în apă sărată timp de 10 minute și apoi se scurge. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l în cuburi. Curățați frunzele de mentă și tocați ceapa.

Se amestecă fasolea, roșiile și ceapa și jumătate din boabele de piper cu spelta. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.

Se amestecă gălbenușul de ou cu brânza și se adaugă la masă. Bateți albușurile într-o spumă tare cu un vârf de sare și rotiți ușor în puf. Așezați într-un vas rezistent la căldură și coaceți timp de aproximativ 45 de minute. Se serveste presarat cu boabele de piper ramase.

Terci de fasole picant

Ingrediente: 40 dkg kalabean uscat, 1 ceapă de cap, 1 cățel de usturoi, 2 lingurițe de unt topit, 1 ardei iute roșu, sare iodată, piper proaspăt măcinat, 8 dkg brânză de oaie, 4 roșii, 1 salată, o jumătate de pachet de coriandru proaspăt

Pregătire: fasolea se înmoaie peste noapte și apoi se scurge. Se amestecă ceapa tocată mărunt și usturoiul în untul topit, se adaugă fasolea, se toarnă apă, astfel încât să acopere doar fasolea. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră și jumătate. (Asigurați-vă că fasolea este moale, dar nu se destramă!) Tăiați ardeii iute tocați. Condimentați fasolea cu sare, piper și chili și amestecați cu un blender.

Adăugați terciul de fasole în untul rămas încălzit și coaceți timp de 10 minute. Sare și piper din nou. Brânza este tăiată în bucăți, roșiile sunt tăiate în 8 cuișoare, iar castraveții sunt tăiați felii. Oferim terci de fasole cu acestea. La servire, se presară frunze de coriandru. Adăugați chipsuri de tortilla de porumb mexican sau pâine prăjită.

Fasole verde cu gnocchi de salvie

Ingrediente: 50 dkg fasole verde (poate fi congelată), sare, 1 ceapă de cap, 1 cățel de usturoi, 2 fire de salvie proaspătă, 4 linguri de ulei de măsline, 50 dkg gnocchi, 2 roșii, piper

Pregătire: fasolea verde tăiată în bucăți se fierbe în apă sărată aproximativ 8 minute și apoi se scurge. Încălziți 3 linguri de ulei de măsline într-o tigaie și prăjiți gnocchi în ea. Adăugați frunzele de salvie, ceapa tocată și usturoiul.

În uleiul rămas, întoarceți puțin roșiile și fasolea tăiate în bucăți, apoi le amestecăm cu gnocchi, condimentăm cu sare și piper.

Salată de fasole cu roșii și avocado

Ingrediente: 50 dkg fasole verde (poate fi și congelată), sare, 50 dkg roșii sandwich, 1 cățel de usturoi, 1 ceapă de cap, 4 linguri de oțet, piper, zahăr, 8 linguri de ulei, 1 pachet de ceapă de primăvară, 1 avocado, o jumătate de grămadă de busuioc

Pregătire: fasolea verde se taie pe jumătate în apă sărată timp de 15 minute, se clătește și se scurge. Curățați dovleacul, radeți-l și tăiați-l felii.

Ceapa și usturoiul tăiate cubulețe se amestecă cu oțet, sare, piper și zahăr. Întoarceți fasolea și roșiile și puneți-le la frigider timp de 3 ore.

Tăiați ceapa de primăvară într-un cerc și tocați avocado decojit și fără sâmburi. Amestecați ambele cu salata. Se serveste presarat cu frunze de busuioc.

Fasolea poate provoca uneori balonare și alteori diaree, în special la cei cărora le lipsește enzima care descompune galactoza. Efectele secundare neplăcute pot fi reduse sau evitate prin spălarea boabelor uscate, prin picurare și apoi turnarea peste apă clocotită. Apoi lăsați-l să se înmoaie încă 4 ore până se înmoaie. Apoi scurgeți apa din ea și gătiți-o în apă nouă!

Experiența a arătat că, dacă cineva mănâncă fasole din ce în ce mai des, îl poate digera din ce în ce mai ușor.

Mai multe informații pe site-ul Biovital-Melissa.