Dezvoltarea tehnologică a industriei alimentare este cheia sănătății tuturor

8 iulie 2016 17:37

Sănătos și sigur este mâncarea care ajunge la familii într-un mod controlat, în cel mai scurt mod posibil. Inspecțiile oficiale din ultimii ani au servit și scopului de a aduce mâncăruri sănătoase, sigure, de înaltă calitate, de preferință maghiare pe masa familiilor maghiare, a declarat Róbert Zsigó, secretar de stat pentru supravegherea lanțului alimentar, la o conferință privind necesitatea reducerii consumul de zahăr.

industriei

La o întâlnire organizată de Asociația Națională a Procesoarelor de Alimente, secretarul de stat a declarat că starea de sănătate a populației maghiare este nefavorabilă conform standardelor internaționale, mai mult de jumătate din populația adultă este supraponderală sau obeză și aproape 80% dintre boli sunt legat de malnutriție. Consumul excesiv de zahăr, sare, grăsimi saturate și consumul redus de legume și fructe sunt factori de risc semnificativi în dietă. Impozitarea specială a alimentelor cu un risc dovedit pentru sănătate, conținutul maxim de acizi grași trans în UE ca țară terță și conținutul maxim zilnic de sare și zahăr în alimentația publică, precum și furnizarea laptelui, produselor lactate, legumelor și fructelor necesare sunt direcții pentru o dietă sănătoasă.

Mâncărurile tradiționale maghiare nu sunt nesănătoase dacă sunt preparate din ingrediente și cunoștințe adecvate. Strategia de siguranță a lanțului alimentar adoptată în 2013 subliniază importanța conturării atitudinilor sociale - a spus Róbert Zsigó. Secretarul de stat a reamintit că, de-a lungul Strategiei, în ultimii ani Ministerul Agriculturii și Oficiul Național pentru Siguranța Lanțului Alimentar au lansat mai multe programe, campanii de informare, care au atras atenția consumatorilor asupra nutriției, pericolelor legate de cumpărături și informații utile. Strategia de dezvoltare a industriei alimentare adoptată de guvern afirmă, de asemenea, că dezvoltarea tehnologică a sectorului ar trebui susținută, sporind astfel competitivitatea acestora. Acest lucru poate garanta, de asemenea, că alimentele sănătoase sunt fabricate din materia primă de înaltă calitate produsă de agricultura maghiară (după prelucrare).

Unul dintre punctele forte ale strategiilor este că acestea se concentrează pe o abordare parteneriată, adică încurajează gândirea și acțiunea comună a diferiților actori legislativi, de reglementare și industriali. De aceea, toate inițiativele sectoriale, programul „Hrana pentru consumatori - Să o facem împreună”, sunt importante. Potrivit lui Róbert Zsigó, reducerea consumului de zahăr poate fi imaginată doar la nivelul UE. În acest scop, ministerul monitorizează constant evenimentele care au loc pe această temă și ar dori să cunoască cât mai mult condițiile maghiare și obiceiurile de consum de zahăr ale poporului maghiar. Vrea să ajute jucătorii din industria alimentară să utilizeze noi tehnologii pentru sănătatea tuturor. Scopul ministerului este de a lucra cu reprezentanți ai industriei alimentare pentru a dezvolta cea mai bună soluție, a declarat secretarul de stat.