Diabess Tea Diabess stories - Zoltánné Kormos

Vă rugăm să spuneți câteva cuvinte despre dvs. ca introducere!
Sunt doamna Zoltán Kormos, 68 de ani, m-am retras de la Garda Vamală și Financiară acum 11 ani. Am două fiice și patru nepoți, de 23, 12, 9 și 3 ani. Eu și soțul meu suntem din Eger, iar când ne-am pensionat, am cumpărat o casă mică în Tiszabábolna, am renovat-o și am petrecut lunile de primăvară și vară acolo. Avem o grădină de legume, producem legume, gătim, avem grijă de familie.

Știu că diabetul a fost întotdeauna obișnuit în familia lui.
Tatăl meu era diabetic și toți frații lui, din păcate, unul dintre frații săi a trebuit să i se amputeze piciorul. Fratele meu este și el diabetic, din păcate are deja ambele picioare. Deoarece aproape toată lumea din familia mea este afectată de diabet, m-am așteptat, de asemenea, că aș avea probabil și o predispoziție genetică acolo.

Și ai avut diabet?
Din pacate, da. După ce am împlinit 50 de ani, testele au început să măsoare valorile glicemiei la jeun mai mari decât mine, 6,3, 6,4. De asemenea, medicul general mi-a spus să nu iau medicamente cât timp am putut, ci să urmez o dietă strictă. Atunci am decis să încep ceaiul unchiului Gyuri recomandat diabeticilor pe lângă dieta mea. Pe atunci, denumirea de ceai Diabess era diferită, îmi amintesc că se numea George Tea. Unchiul Gyuri a vorbit despre asta într-una din prelegerile sale, apoi am înțeles: am reușit să reduc deteriorarea stării mele cu acest ceai și dietă timp de 10 ani buni.

Ce înseamnă exact acest lucru? Cum s-a schimbat glicemia?
Cu o ceașcă de ceai pe zi, zahărul a coborât sub 6, până la 5,8, 5,5: aproape normal. Din fericire, acest lucru a durat 10 ani.

Ce s-a întâmplat mai târziu?
Ulterior, din păcate, am observat că dieta și ceaiul nu mai sunt suficiente, din nou am avut valori remarcabile peste 6-7. Până atunci mă măsuram zilnic, medicul raionului mi-a verificat și nivelul de zahăr din sânge în mod regulat și a devenit evident că aș avea nevoie cu siguranță de medicamente. De asemenea, am fost îngrijorat că nu aș avea o vasoconstricție, că nu aș merge ca fratele meu, deoarece diabetul aduce cu sine multe alte boli grave. Am devenit apoi diabetic cu medicamente, luând Merckformin, care moderează fluctuațiile nivelului de zahăr din sânge. Nu am încetat să beau ceai de plante Diabess, acum consum mai mult din el decât înainte, fac două pe zi.

Ați avut alte simptome când starea dumneavoastră a început să se înrăutățească? Sete, vedere încețoșată, amorțeală?
Da, îmi era cea mai sete și trebuia să merg la baie de 18-20 de ori pe zi.

El a primit sfaturi de la medicul său de district despre diabetul său?
Fără sfaturi detaliate, dar fără publicații sau broșuri pentru diabetici. Pe de altă parte, în Asociația Eger a Diabeticilor - unde sunt membru obișnuit de aproape 10 ani ca membru al clubului - primesc mult ajutor în sesiunile de club. Dna Jakab Katalin, președintele asociației, face tot posibilul pentru a se asigura că colegii noștri pacienți au cât mai multe informații posibil. Adesea diabetologi, cardiologi, neurologi etc. țin o prelegere din care putem învăța foarte mult. Îmi măsoar regulat glicemia. Simt că aceasta este responsabilitatea noastră: există mulți pacienți la medicul de familie, nu toată lumea primește suficient timp, atenție, energie.

Ca diabet, exercițiul regulat este cu adevărat important. Mergi la drumeții, la mișcare, la sport?
Merg cu bicicleta peste tot, la magazin, la club, la farmacie, la doctor ... oriunde trebuie să merg. De asemenea, fac multă grădinărit.

Vă mențineți dieta constantă, numărați carbohidrații din fiecare masă?
Da, o respect întotdeauna, dar este și responsabilitatea mea, nu am primit ajutor medical pentru asta. Dar, după tot acest timp, se știe deja conținutul de carbohidrați al fiecărui aliment pe de rost, iar eu mereu sunt atent la acest lucru când gătesc.

Are și rețete speciale?
Da, în loc de orez prefer întotdeauna bulgurul, meiul și mănânc multe legume. Nu-mi place carnea, în diabetologie mi s-a spus și că aș putea mânca mai multă carne, deoarece mușchii mei au nevoie de ea. Dar permiteți-mi să fiu sincer, prefer brânzeturi și legume diferite.

Dar dulciurile?
Din păcate, de când am devenit diabetic și dulciurile sunt interzise, îmi doresc și mai mult, dar urmez în continuare o dietă care folosește ingrediente mai sănătoase. Unul dintre ginerii mei este, de asemenea, diabetic, așa că în sărbătorile obișnuite de familie, când gătesc pentru 12 persoane, sunt mereu atent la prăjituri și produse de patiserie. De obicei coac farfurii de prăjitură, prăjituri, chiar și clătite din făină de orez - este chiar mai ușor de manipulat decât făina de grâu tradițională. În loc de zahăr, mă coc cu un îndulcitor special, Sorbimida, care poate fi declanșat într-o farmacie. Dar nu pun îndulcitori în ceai sau cafea.

Spune-mi mai multe despre asta, dacă îmi pot cere! De asemenea, poate fi necesar să luați în considerare unele sensibilități alimentare la gătit și coacere, pe lângă diabet.?
Desigur, din moment ce cel mai tânăr nepot al meu este sensibil la gluten și sensibil la lapte, folosesc pentru el o făină specială și pun sfeclă rasă în tortul de burete, o ține laolaltă. Nucile măcinate slăbesc și aluatul, de asemenea le pun deseori în tort. Folosesc creme cu fructe și cremă de legume pentru umpluturi - familia mea adoră aceste dulciuri mai ușoare decât cremele grele, cu unt. Puteți amesteca cremele cu castane, brânză de vaci sau orice fruct nu atât de suculent, tuturor îi place foarte mult.

Când marea familie vine la prânz, ce fel de mâncare pregătește, la fel gătesc la dietă?
Toată lumea poate mânca supa, iar nepotul sensibil la gluten o poate lua, la fel și rinichiul meu, ca diabetic. Dar gătesc deja o varietate de feluri de mâncare pentru al doilea fel, copiii, de exemplu, așteaptă cu nerăbdare pieptul de pui picant la prânzul de duminică.

Familia este foarte importantă pentru tine ...
Desigur, de când sunt bunică de patru ori. Îmi ajut mult fiica mai mică, cu trei copii am multe de făcut. Îi iubesc, zâne, nici măcar nu știu că sunt amabili cu mine! Îmi place foarte mult să tricotez pentru fiicele mele, tocmai am făcut al patrulea poncho pentru ele și croșetez animale de companie pentru cei mici. Fiicelor mele le place, de asemenea, să facă obiecte de artizanat, fiica mea mai mare coase păpuși, brodează, face bijuterii și, de asemenea, face o mulțime de decorațiuni pentru elevii ei. Fiica mea mai mică pictează un portret, dar poate și să croiască și să coasă, face, de asemenea, jocuri de societate unice, speciale pentru copiii ei (cu cărți, zaruri, reguli) și face, de asemenea, o mulțime de decorațiuni creative pentru grădinița, școala unde copiii ei merg. Și mama mea a fost așa, nu am văzut-o niciodată așezându-se timp de două minute, fără obiecte de artizanat în mână: în familia noastră, dragostea pentru meserii este, de asemenea, moștenită.