Diabet

Jurnalul Fundației pentru Diabet (ISSN 1586-4081)

Jurnalul Societății Maghiare de Hipertensiune (ISSN.

Acasă »Junior» Diabet Junior 2011 »Articole» Este gratuit să gustăm?

Ca o introducere, aș dori să descriu punctul meu de vedere că mâncarea unui copil este practic controlată de părinte, chiar și în adolescență. Dar copilului i se pot da și alegeri în ceea ce privește mesele, la fel ca în alte domenii ale vieții.

Că șosetele ar trebui să fie îmbrăcate pentru că vremea este rece, va spune părintele. Dar indiferent dacă este albastru sau maro, roz sau roșu, copilul poate decide singur, el poate alege.

În mod similar, poate fi implicat în alimentație, implicând copilul în decizii pe măsură ce crește. De exemplu, dacă doriți să mâncați fructe sau iaurt timp de zece ore, puteți decide. Suma, desigur, este dată. Aveți o mazăre verde sau o legumă de fasole verde la prânz? Poate îl poți întreba pe copil, ideea este să alegi între legume și verdețuri.

Să cântărim împreună! În primul rând, implicați copilul și apoi permiteți-i să măsoare alimentele pe cântar în mod independent și să calculeze conținutul de carbohidrați. Așa experimentați ceea ce se află în spatele numerelor și cantităților. În acest fel, dimensiunea ochilor și capacitatea de a estima se dezvoltă foarte mult. Cel puțin în weekend, acordați timp pentru acest tip de exerciții.

Nu lăsați copilul să-și dorească deseori să rezolve mesele cu diverse gustări și dulciuri sărate! De aceea nu ar trebui să aveți gustări și dulciuri diabetice tot timpul acasă (puteți mânca rareori din acestea, dar numai rar și cu măsură)! Cu toate acestea, asigurați-vă întotdeauna că aveți o masă de zece ore sau o gustare acasă (iaurt, fructe, legume, sandviș).

De obicei, gustă tineri diabetici

Unul dintre elementele importante ale unei alimentații adecvate, atât în copilărie, cât și în adolescență, este consumul de câteva, cinci sau șase mese pe zi. Cu toate acestea, dacă masa este de fapt continuă, cineva sună de opt ori pe zi, de zece ori pe zi, merită atenție.

Abia ai trecut de prânz și „vizitezi” bucătăria pentru a doua oară pentru a „privi în jur” pentru a vedea ce altceva mai poți mânca? Ai un castron de alune în timp ce te uiți la televizor seara pentru că filmul este atât de incitant? Vă așezați în fața computerului și la vârful degetelor cu punga de jetoane? Situații familiare? Ești cu adevărat flămând sau în situații similare? Sau se întâmplă să mănânci fără să-ți fie foame? Nici nu-ți pasă cum se schimbă glicemia în timpul cursului?

Nassol, spun ei cu amabilitate, palpitant, sună puțin mai jignitor.

Prima întrebare importantă este ce gustări cine gustă. Alune, chipsuri, prăjituri, ciocolată, doar pentru a numi câteva. Eu însumi rar aud despre cineva care gustă o salată verde sau legume crude, de ex. mananca morcovi.

Se poate observa că gustătorul mănâncă adesea fără să-i fie foame. Sau că gustarea este legată de anumite situații de viață. Unii oameni gustă din ce în ce mai mult atunci când sunt obosiți sau doar plictisiți și nu au chef de nimic. Apoi, există reclame tentante, care sunt, de asemenea, favorabile gustării. Un film publicitar bine realizat sau un panou publicitar aproape te atrage să consumi.

Există o gustare justificată?

Dacă ți-e foame încă după masă, poate motivul simplu este că corpul tău are nevoie de mai multă mâncare decât ai mâncat. Desigur, nevoile corpului nu trebuie confundate cu nevoile, dorințele: de exemplu, dacă corpul tău are nevoie de 2 felii de pâine, dar ai putea mânca și 3 felii.

Pentru a putea răspunde corect dacă mâncarea pe care o consumați este suficientă pentru dvs., merită să faceți o notă dietetică. Toate alimentele și băuturile consumate trebuie înregistrate timp de o săptămână. Nu cred că este o sarcină necunoscută pentru un diabetic. Dieteticianul sau medicul curant trebuie să fi solicitat o astfel de rețetă dietetică. Conținutul de energie și carbohidrați din dieta zilnică ar trebui apoi calculat. Dacă aportul dvs. de energie și/sau carbohidrați nu atinge valorile recomandate de medicul dumneavoastră, nu este de mirare dacă vă este foame sau.

Un mic dejun nutritiv este important!

După o noapte de odihnă, „post”, prima masă ar trebui să conțină suficienți carbohidrați. În acest fel, putem ajuta la menținerea organizației „operațională”. Se recomandă consumul a aproximativ un sfert din energia necesară pentru micul dejun. Micul dejun trebuie să includă cereale (pâine brună sau musli naturali), niște fructe sau suc neîndulcit, eventual lapte sau iaurt.

SOS! Ce se poate face?

Evitați situațiile de viață în care există o mare tentație la gustare! Acest lucru nu ar trebui să însemne că întâlnirile cu prietenii și rudele devin mai puțin frecvente, poate doar că nu este necesar să oferiți gustări pentru unire (conversație, joacă, petrecere). Sau ar putea însemna că programul social nu este întotdeauna o frenezie, ar putea fi un fel de mișcare comună (mersul cu bicicleta, mersul pe jos, înotul). Desigur, dacă adunarea se referă la masă (prea), este bine și ea, dar nici controlul nu ar trebui să se diminueze! La urma urmei, dieta trebuie respectată! În niciun caz, gustarea nu ar trebui să facă parte din vizionarea la TV sau petrecerea timpului în fața unui computer. Ar trebui să mănânci la masa, la locul potrivit (masă)!

Puteți mânca cine este diabetic?

Respectarea regulilor dietetice: da!

Poți rezista „nasilor”? Sau de multe ori te simți incapabil, dar știi până unde poți merge? Sunteți conștienți de cât de mult va fi afectat zahărul din sânge dacă primiți câteva mușcături ici și colo?

Încrederea în sine în dietă este un factor determinant în tratamentul diabetului. Acest lucru permite menținerea obiectivelor de tratament stabilite chiar și în condiții externe în schimbare. Este important să vă mențineți dieta, ținând cont de câte carbohidrați puteți mânca pentru o anumită masă („masă nass”). Punctul este evaluarea corectă a situației și apoi luarea unei decizii bune.

Părerea dieteticianului

Gustările, adică gustările, ar trebui incluse în dietă. Aceasta înseamnă că ar trebui să mănânci o gustare cu carbohidrați numai atunci când este timpul să mănânci.

Imaginați-vă că au plecat într-o excursie la curs. Acceptați tot ce oferă colegii dvs. în timpul călătoriei? Cipsuri, pesmet, alune, gustări sărate? Nu aș fi norocos! Gândiți-vă la ceea ce ați convenit cu medicul sau medicul dumneavoastră și cu părinții despre cât de mult puteți mânca în total. De exemplu, dacă aveți zece ore de călătorie în timp ce călătoriți, puteți mânca gustări cu carbohidrați în funcție de cantitatea de carbohidrați din cele zece ore.

Situația este similară atunci când prietenul tău te invită la o petrecere de ziua de naștere. Conținutul permis de carbohidrați trebuie să includă „nasit”

Gandeste inainte! Planificați ceea ce mâncați!

Nu gustați în timp ce vă uitați la televizor sau la computer!

Gustările ar trebui să fie o masă planificată în prealabil!

Ce poți să gusti?

Nu puteți mânca gustări bogate în zahăr (băuturi răcoritoare zaharate, prăjituri dulci)! Puteți gusta tortul de ziua de naștere dacă vă puteți opri după o mușcătură mică.

Cea mai buna alegere:
- legume crude cu cremă de legume înmuiată
- fructe
Buna alegere:
- muesli naturali, baloane, biscuiți korpovit, biscuiți de brânză, biscuiți de tărâțe
- puține semințe de ulei (în principal nuci)
Rareori:
- salate de maioneza
- dulciuri diabetice (înghețată, tort, biscuiți dulci)
- chipsuri, popcorn, gustări sărate

Ce băuturi răcoritoare puteți lua acasă sau la o petrecere de prieteni? Cu maxim 1-2 pahare de băuturi răcoritoare carbogazoase îndulcite cu îndulcitor artificial. 1 pahar de sucuri dietetice.

Când poți lua o gustare?

Dacă nivelul zahărului din sânge este optim și nu crește semnificativ chiar și după gustare, deoarece există un timp de masă (de exemplu, timpul gustării). Este posibil să aveți nevoie de o gustare (de fapt un aport suplimentar de carbohidrați) pentru a vă corecta nivelul zahărului din sânge. O astfel de situație ar putea fi, de exemplu, o înghețată după ciclism.

Cu toate acestea, în cazul unui nivel ridicat de zahăr din sânge, toate alimentele trebuie evitate până când acestea scad la niveluri acceptabile. Nu trebuie să gustați sau să mâncați până atunci!

Cât poți să gusti?

Gustările pot fi alimente sărace în energie și bogate în energie. Mănâncă cât mai puțin din alimentele bogate în energie! Din semințe oleaginoase la un moment dat, o mână de cantități închise (nuci, alune, migdale, semințe de floarea soarelui). O farfurie mică cu chipsuri (castron compot).

De la gustări sănătoase cu consum redus de energie, cum ar fi legume și fructe, puteți mânca până la 15 până la 20 dkg pe rând. Cu toate acestea, fructele ar trebui luate în considerare pentru conținutul lor de carbohidrați.

Gustând acasă

Faceți un sos din iaurt cu condimente verzi. Puteți înmuia legume feliate în ea. Poate fi morcovi, ridichi, castraveți de șarpe, tulpini de țelină, fenicul, ardei verzi, ardei gras. Aici, doar câțiva iaurturi au un efect de creștere a zahărului din sânge.
Măsurați din gustări sărate - de ex. biscuiți, așchii - 25 g (2,5 dkg) pe cântare. Este vorba despre 1 porție. Are un conținut de carbohidrați cuprins între 12 și 14 g. (Puteți găsi conținutul exact de carbohidrați pe ambalajul alimentelor). Măsurarea este, de asemenea, bună, astfel încât dvs. și prietenii dvs. să știți cât sunt 25 g de biscuiți sau chipsuri.
Puteți mânca până la 1 cană de floricele naturale odată. Măsurați-vă greutatea și calculați conținutul de carbohidrați (aceasta înseamnă și aproximativ 15 g de carbohidrați).
O mână de nuci (sărace în carbohidrați).
Un castron cu fructe (măsurați-vă greutatea în prealabil și calculați conținutul de carbohidrați).

Gustări în companie

Gustare sărată aprox. 25 g.
O ceașcă de floricele (deja ți-ai măsurat carbohidrații acasă. Dacă ai practicat măsurarea de multe ori, acum vei ști cât poți mânca.)
Un castron cu fructe.
O mână de semințe oleaginoase (nuci, alune, migdale).
O lingură de înghețată.
Unul sau două cuburi de ciocolată (uitați-vă la ambalaj, cât de mulți carbohidrați înseamnă).

Scufundare cremoasă cu legume

În cele din urmă, vă voi oferi una dintre rețetele nasi pe care vi le-am sugerat.

Ingrediente pentru 4 persoane (ingrediente purificate): 5 dkg castravete șarpe, 0,5 buchet verde pătrunjel, o jumătate de grămadă de arpagic, 10 dkg brânză camembert, 10 dkg brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 10 dkg cremă de unt, 0,5 dl iaurt, sare, piper măcinat, 40 dk legume (morcovi, fenicul, cicoare, ridichi, castraveți șarpe, ardei gras).

Mod de preparare: Radeți 5 dkg de castraveți curățați pe o răzătoare cu găuri mari. Condimentele verzi se spală și apoi se toacă. Strângeți brânza camembert cu o furculiță, adăugați cremă de unt și iaurt, apoi amestecați într-un mixer pentru cremă. Adaugati condimentele verzi tocate si castravetele ras, condimentati cu putina sare si piper. Se amestecă bine și se ia într-un castron. Legumele curățate și spălate sunt tăiate în bușteni. Scufundați-l în crema de legume.

În funcție de conținutul de carbohidrați al mesei, pâinea prăjită sau biscuiții korpovit pot fi, de asemenea, înmuiați în crema vegetală.

Conținut de energie și nutrienți pe porție: energie: 219 kcal; proteine: 11 g; grăsime: 16 g; glucide: 5 g.