Dieta fără carbohidrați, bogată în proteine și rețete de fitness pentru dietă, dieta Atkins, sport

Pe această pagină puteți parcurge o selecție de rețete asortate, fără carbohidrați (sau carbohidrați minimi), bucătar pasionat. Site-ul este conceput pentru a oferi puțină inspirație celor implicați în dieta Aktins și celor care au nevoie zilnic de o dietă bogată în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați, din cauza stilului lor de viață.

Colecții de rețete

Miercuri, 15 aprilie 2015

"Atkins Sweets" # 13 - Chocolate Cake (dietetice, brownie fără făină)

Ingrediente (pentru 12 porții):

Ciocolată neagră cu un conținut ridicat de cacao de 100 g și fără adaos de zahăr
8 linguri de unt (aprox. 180 g)
2 linguri apă
3/4 cană eritritol (aprox. 160 g), care se folosește în 2 porții (sfert + jumătate cană)
2 linguri praf de cacao neindulcit
1 linguriță aromă de vanilie
6 ouă

Pregătire:

Pentru a pregăti, preîncălziți cuptorul la 160 de grade; sau întindeți o formă de tort de 20 cm diametru cu margarină și acoperiți fundul cu hârtie rezistentă la grăsimi.

Adăugați untul și apa în ciocolata zdrobită grosolan și topiți-o peste vaporii de apă, amestecând continuu. Apoi, lasă deoparte ciocolata și se răcește la temperatura camerei. După răcire, adăugați 1/4 cană de eritritol, precum și pudra de cacao și aroma de vanilie. Se amestecă bine pentru a obține o masă omogenă.

Folosind un robot, bateți ouăle până la spumă (sunt necesare 5-6 minute de agitare). Adăugați eritritolul rămas și bateți ouăle încă 1 minut la viteză redusă. Amestecul de ouă se amestecă în masa de ciocolată în trei porții.

Turnati aluatul rezultat in forma de tort pregatita si neteziti blatul frumos. Coaceți aprox. 40-45 de minute (timp în care aluatul va crește frumos uniform). Lăsați tortul să se răcească complet înainte de servire.

De asemenea, îl putem coace într-o tavă de copt pătrată și apoi îl putem tăia în cuburi de orice dimensiune.
Puteți adăuga propria frișcă atunci când serviți. Pentru a face acest lucru, bateți 2 dl de frișcă într-o spumă tare cu 30 g de eritritol. (Aceasta crește conținutul de carbohidrați cu aproximativ 0,5 g pe porție.)