Dieta paleolitică II. secțiune

„Mănâncă ceea ce s-a întâmplat odată în mediul nostru natural!” - Este într-adevăr secretul succesului?

Citiți Partea 1 a Dietei Paleo pentru articolul complet.

În ansamblu, faptul că omul paleolitic nu avea niciun fel de afecțiuni ale civilizației legate de dietă nu poate fi dovedit sau infirmat, dar nu trebuie trecut cu vederea faptul că bolile legate de dietă apar în majoritatea cazurilor peste vârsta de 40 de ani. Omul care trăia în acea perioadă avea șanse mult mai mari de a fi bătut până la moarte de un mamut, lovit în cap de un membru proeminent al unui trib vecin sau de a supraviețui unei vătămări sau infecții, deoarece bolile legate de dietă i-ar fi putut provoca o problemă. (cu excepția să spunem o plantă/recoltă otrăvitoare care ucide rapid).

Ceea ce este cu siguranță în favoarea lui Paleo este că acordă prioritate consumului de legume și fructe, preferă consumul de pește și reduce radical cantitatea de alimente cu un indice glicemic ridicat, precum dulciurile sau alte produse de panificație.

Este adevărat pentru paleora și toate tendințele ei că, în multe privințe, ele respectă reguli foarte asemănătoare cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, astfel încât acestea pot fi considerate și ele. Deoarece majoritatea alimentelor pe bază de amidon (cartofi, orez, grâu) sunt retrase, înlocuirea acestor substanțe nutritive este inerent limitată, deoarece legumele și fructele conțin doar cantități mici de carbohidrați. Dieta în sine conține mult mai puțină energie decât ar trebui.

Totuși, de ce există feedback-uri pozitive, rapoarte de caz de succes?

Toți oamenii supraponderali raportează pierderea în greutate, ceea ce nu este surprinzător, deoarece alimentele bogate în carbohidrați sunt practic reduse la zero, rezultând modificări pozitive ale greutății corporale și acest lucru poate duce la multe alte schimbări pozitive de sănătate. Acesta, desigur, nu este meritul abandonării carbohidraților „vinovați”, ci doar a aportului redus de energie rezultat din abandonarea carbohidraților.

Nici nu este pe deplin corect ca bolile civilizației enumerate să fie scrise numai în detrimentul malnutriției. Stilurile de viață extrem de sedentare, accesul ușor la alimente, o lume automatizată și poluarea contribuie major la aceste boli.

O dietă sănătoasă nu trebuie să fie vegetală sau animală, paleolitică sau ketogenă și nici carbohidrații și nici grăsimile nu trebuie excluse. Toate alimentele sunt înlocuibile cu altele și nu există alimente obligatorii sau alimente obligatorii. Una peste alta, se poate spune că nu ar trebui să gândim extrem, ceea ce este altfel cazul unei părți semnificative a oamenilor. Cu cât este mai flexibilă o dietă, cu atât este mai probabil să fie aplicată în viața de zi cu zi. Este important să se dezvolte o rutină dietetică adecvată stilului de viață, în care alimentele să fie prezente în cantitatea și frecvența adecvate de consum și, de preferință, să fie inclusă o formă de exercițiu și sport.